Bio Jam van Wilde Bosbessen Bio Il Baggiolo
Zoet en fris, ideaal voor het ontbijt
Il Baggiolo
Baggiolo produceert sappen, compotes en sauzen op basis van fruit op een hoogte van 1400 meter. Leven boven 1000m hoogte betekent een verandering van perspectief. Respect voor de natuur, passie voor het land, de zoektocht naar een gezond leven en natuurlijk voedsel zijn gevoelens die sterker en hardnekkiger zijn in de bergen. In Abetone vertellen de bossen en besneeuwde bergtoppen over grote skikampioenen, maar op de hooggelegen heidevelden is de onbetwiste hoofdrolspeler van de verhalen de wilde bosbes, die hier altijd in grote hoeveelheden is geoogst. Zo begon het verhaal van Baggiolo, op 1400 meter boven zeeniveau, met Leandro en Marilena die in de jaren 80 een kleine werkplaats openden om de vruchten van het kreupelhout te verwerken. De productie van de eerste jams en sappen begon, volgens recepten die van generatie op generatie werden doorgegeven. Alleen de beste grondstoffen zijn altijd gekozen, verwerkt door vaardige handen die weten hoe ze de juiste smeerbaarheid aan de jam moeten geven, waardoor deze gemakkelijk op brood te smeren is.
Ingrediënten:
Wilde bosbessen 55% (geplukt in wilde productiegebieden), rietsuiker, geleermiddel: pectine 0,7%. Energetische waarde860kj-202kcal,vetten 0,11g,waarvan verzadigde vetzuren 0,01g,koolhydraten 49,3g,waarvan suikers 49,3g,eiwitten 0,38g,zout 0,04g
