BIXI Terradonnà, Proefnotities:
De wijn heeft een prachtige paarse kleur, met de typische aroma’s van de Maremma wijngaarden die de eerste smaak begeleiden. In de mond heeft de wijn een fruitige smaak van bramen en bosbessen, gevolgd door florale tonen en eindigend met een kruidige maar delicate smaak van zwarte peper
BIXBI
De wijn gemaakt van Syrah en Sangiovese druiven drukt zich uit als een fris, jong product, dat een perfecte balans vindt tussen een kruidige geur en een delicate, elegante smaak. Een bijzonder kenmerk van deze wijn is de temperatuur waarop hij kan worden gedronken, in feite komt hij het best tot uiting bij 13/14°, dit maakt hem bijzonder aangenaam als aperitief of in combinatie met vissoepen
Terradonnà
Terradonnà ligt in Suvereto, in de Val di Cornia, een perfect gebied voor wijnproductie. Een perfect gebied voor wijnproductie dankzij een bodem die bijzonder rijk is aan mineralen en een microklimaat dat, dankzij de recirculatie van lucht uit de zee (op slechts een paar kilometer afstand), het hele jaar door een mild klimaat handhaaft. De filosofie van het bedrijf komt voort uit respect voor het milieu en de ritmes van de natuur; Ze zijn vastbesloten om de traditionele kelder met cementen tanks en houten persen te behouden, maar ze verzaken niet aan innovatie in wijnbereidingstechnieken en onderzoek naar werkmethodes om het leven van de planten te verbeteren; Traditie en innovatie bestaan naast elkaar in Terradonnà.
