Proefnotities van Tortelli Maremmani Silvia Bargagli:
Perfect voor traditionele Toscaanse recepten, smakelijk en voedzaam zal je overtuigen bij de eerste smaak
Ingrediënten:
kan sporen bevatten van: noten, vis, schaaldieren, soja, gluten, zuivelproducten. Het product is onderhevig aan natuurlijk gewichtsverlies en moet bewaard worden bij een temperatuur van 3-6°C.
Er wordt slechts 1 keer per week verse pasta geproduceerd, speciaal voor uw bestelling. De pasta heeft een houdbaarheidsdatum van 7 dagen vanaf de dag van productie (meestal donderdag of vrijdag). De pasta wordt de maandag na productie verzonden en komt bij u aan met een houdbaarheidsdatum tussen 1-3 dagen
De geschiedenis van pasta Silvia Bargagli:
Pasta Silvia Bargagli is ontstaan uit de wens om de producten en tradities van ons land zichtbaar te maken. Hun familie besloot om deze ‘Via Della Pasta’ te beginnen, want als je er deel van uitmaakt, dompel je jezelf onder in een wereld van passie, traditie en authenticiteit, met soms zelfs culturele uitwisselingen en innovaties. Het atelier werd in 2010 geopend door Silvia Bargagli en haar zoon Nicola om verse pasta te maken volgens dezelfde methode als onze grootmoeders, waarbij ze stap voor stap hun verhalen en wapenfeiten volgen, om die gewoonte en dat verlangen om echte zelfgemaakte pasta te eten levend te houden. Het deeg dat ze maken is zacht en elastisch zodat het gaar blijft, en ook elegant, met een intens gele kleur die bijna naar goud neigt. De pasta die ze maken is 7 dagen houdbaar dankzij de pasteurisatiemethode, waardoor het heel snel en gemakkelijk te bereiden is.
