Nobile di Montepulciano DOCG Riserva Bossona Cantine Dei, Proefnotities:
Complexe, elegante en evenwichtige structuur. Robijnkleurig neigend naar granaat, met intense en elegante aroma’s, met hints van viooltjes, kreupelhout en kruiden, het heeft een karakter van finesse, met stevige, fluweelzachte tannines en een lange, diepe afdronk.
Cantine Dei
Cantine Dei staat bekend als een van de beste wijnproducenten van Montepulciano. Elk jaar worden hun wijnen bekroond en erkend door critici als uitstekend.
Op het landgoed Dei versmelt kunst met wijn; Hun kelder is het perfecte voorbeeld van hoe architectuur en wijnmaken samenwerken voor een verbluffend resultaat
Hun wijnen zijn allemaal gebaseerd op de lokale Sangiovese productie en hun Nobile wijn behoort tot de beste van de regio
Nobile di Montepulciano Riserva Bossona
Vino Nobile Riserva Bossona is een van de hoogste expressies van de Montepulciano DOCG. De druiven komen van de gelijknamige wijngaard, een van de meest geschikte, aangeplant door Caterina’s grootvader, Alibrando, in 1961. De wijn werd een Riserva in 1999, met een lange rijping op hout en in de fles. Het is zonder twijfel een van de paradepaardjes van het domein, een symbool van de elegantie en gratie van Sangiovese in Montepulciano. De opbrengsten zijn zeer laag (ongeveer 40 kwintaal per hectare) en de wijn wordt alleen in de beste jaargangen gebotteld met het label Bossona Riserva. De bodem is van Pliocene oorsprong en dateert van 2,5-5 miljoen jaar geleden. Hij is rijk aan tufsteen, skelet en fossielen, die niet alleen sterk draineren, maar de wijn ook structuur en mineraliteit geven. De Bossona wijngaard is een van de zonnigste gebieden van Montepulciano en de gunstige ligging zorgt voor een uitstekende rijping van de druiven. De complexe samenstelling van de bodem is perfect voor Sangiovese en de constante ventilatie zorgt ervoor dat de druiven gezond zijn.
