Porcini Champignons Il Baggiolo:
Gedroogde eekhoorntjesbrood, ideaal voor het garneren van je recepten. Ideaal voor risotto en pastarecepten;
Ingrediënten:
100% gedroogde eekhoorntjesbrood. gemiddelde voedingswaarden per 100 gram product: energiewaarde 1206kj-286kcal vet 4,60g waarvan verzadigde vetzuren 1,15g koolhydraten 15,6g waarvan suikers 13,80g eiwit 40,60 zout 0,20g natuurlijke vezels 10,00g
Il Baggiolo
Baggiolo produceert sappen, compotes en sauzen op basis van fruit op een hoogte van 1400 meter. Leven boven 1000m hoogte betekent een verandering van perspectief. Respect voor de natuur, passie voor het land, de zoektocht naar een gezond leven en natuurlijk voedsel zijn gevoelens die sterker en hardnekkiger zijn in de bergen. In Abetone vertellen de bossen en besneeuwde bergtoppen over grote skikampioenen, maar op de hooggelegen heidevelden is de onbetwiste hoofdrolspeler van de verhalen de wilde bosbes, die hier altijd in grote hoeveelheden is geoogst. Zo begon het verhaal van Baggiolo, op 1400 meter boven zeeniveau, met Leandro en Marilena die in de jaren 80 een kleine werkplaats openden om de vruchten van het kreupelhout te verwerken. De productie van de eerste jams en sappen begon, volgens recepten die van generatie op generatie werden doorgegeven. Alleen de beste grondstoffen zijn altijd gekozen, verwerkt door vaardige handen die weten hoe ze de juiste smeerbaarheid aan de jam moeten geven, waardoor deze gemakkelijk op brood te smeren is.
