Rosso di Montalcino Castello TricerchiSmaaknotities:
Intense robijnrode kleur, de neus is complex met tonen van aardbei en kersen, licht kruidig met florale en minerale tonen, de smaak is evenwichtig en intens met dichte en elegante tannines en eindigt met een lange hartige en minerale afdronk.
Rosso di Montalcino Castello di Tricerchi:
100% Sangiovese geteeld met gespoorde cordon en guyot, ongeveer 12 maanden gerijpt in Slavonische eiken vaten, met de hand geoogst.
Alcoholpercentage 14%.
Castello Tricerchi
Castello Tricerchi beschikt over prachtige wijngaarden die volledig op de noordelijke helling van Montalcino liggen, gekenmerkt door koele temperaturen en duidelijke temperatuurschommelingen. De 13 hectare worden uitsluitend bebouwd met de variëteit Sangiovese Grosso, onderverdeeld in 7 percelen die worden verbouwd met gespoorde cordon en guyot: de Vigna del Velo, genoemd naar de kapel erboven gewijd aan de Maagd van de Sluier, de Vigna del Castello, Vigna di Sant’Anna, del Lago, dei Cipressi, del Piano en de Vigna Nuova. De bodem heeft een rijke en heterogene structuur met de aanwezigheid van kalkhoudende klei en zand, en de overheersende noordelijke en westelijke blootstelling garanderen een zeer evenwichtige rijping. De landbouw van het domein volgt een biologische filosofie gebaseerd op respect voor de natuur. De kelders in de structuur, in de kerkers van het kasteel, garanderen het hele jaar door een constante temperatuur dankzij de imposante muren en luchtkamers onder en boven.
