Spato IGT Terradonnà, Proefnotities:
Robijnrood, in de neus geuren van braam, framboos, gekonfijte kersen en bessenjam, viooltjes, zoete specerijen, kaneel, kruidnagel. Sterke impact in de mond met zachte en goed geïntegreerde tannines, uitstekende persistentie;
Wijn uit Val di Cornia
In Toscane is de meest bekende inheemse druivensoort ter wereld de Sangiovese (100%). Aan de kust voegt deze druivensoort aan zijn typische aroma’s de invloed toe van de nabijheid van de zee die met zijn bries de heuvels van Suvereto bereikt, waardoor het winterseizoen minder streng is;
Terradonnà
Terradonnà ligt in Suvereto, in de Val di Cornia, een perfect gebied voor wijnproductie. Een perfect gebied voor wijnproductie dankzij een bodem die bijzonder rijk is aan mineralen en een microklimaat dat, dankzij de recirculatie van lucht uit de zee (op slechts een paar kilometer afstand), het hele jaar door een mild klimaat handhaaft. De filosofie van het bedrijf komt voort uit respect voor het milieu en de ritmes van de natuur; Ze zijn vastbesloten om de traditionele kelder met cementen tanks en houten persen te behouden, maar ze verzaken niet aan innovatie in wijnbereidingstechnieken en onderzoek naar werkmethodes om het leven van de planten te verbeteren; Traditie en innovatie bestaan naast elkaar in Terradonnà.
