Speltkorrels Klooster van Siloe:
Het is voedsel met een lage glycemische index, zeer energiek en licht verteerbaar. De korrel is erg smakelijk, ideaal in de keuken voor het bereiden van soepen of salades.
Speltkorrels , lees meer:
Spelt is het eerste graangewas dat door de mens werd verbouwd en de oorsprong van de teelt gaat terug tot de neolithische mens, meer dan 10.000 jaar geleden in de regio’s van het oude Mesopotamië. Vandaag de dag verbouwen de monniken van Siloe deze oude graansoort in onze streken. Spelt is een evenwichtig voedingsmiddel, rijk aan B-vitamines en mineralen zoals fosfor, calcium, ijzer en magnesium;
Geschiedenis van Monastero di Siloe:
De kloostergemeenschap Monastero Di Siloe ligt in Cinigiano, op de hellingen van de berg Amiata; Ze hebben altijd dagelijks aan hun producten gewerkt, uren werk afgewisseld met uren gebed. In het klooster van Siloe produceren ze een reeks bijzondere en natuurlijke (gecertificeerde biologische) voedingsproducten. Een indrukwekkende productie, voor een zeer kleine gemeenschap, die door verschillende critici is geprezen;
