Tarwekorrels Monastero di Siloe:
De korrel is erg smakelijk en licht verteerbaar, ideaal in de keuken voor het bereiden van soepen of salades;
Grains of Wheat, lees meer:
Durumtarwe Triticum Turanicum is een oud graan dat zijn oorsprong vindt in het oude Mesopotamië. Het wordt beschouwd als de voorouder van de huidige harde tarwe en is een van de oudste door de mens geteelde granen. De monniken van het klooster van Siloe herstellen deze oude tarwesoort door het op hun land te verbouwen. Triticum Turanicum is een mineraalrijke, eiwitrijke tarwe die niet is veranderd door de genetische manipulatietechnieken van de moderne landbouw;
Geschiedenis van Monastero di Siloe:
De kloostergemeenschap Monastero Di Siloe ligt in Cinigiano, op de hellingen van de berg Amiata; Ze hebben altijd dagelijks aan hun producten gewerkt, uren werk afgewisseld met uren gebed. In het klooster van Siloe produceren ze een reeks bijzondere en natuurlijke (gecertificeerde biologische) voedingsproducten. Een indrukwekkende productie, voor een zeer kleine gemeenschap, die door verschillende critici is geprezen;
