Bianchetto Truffelkaas Fattoria dei Barbi , Proefnotities:
Zeer karakteristiek aroma, verrijkt met de noten van truffel;
Ingrediënten:
Gepasteuriseerde schapenmelk, stremsel, zout, melk enzymen, Bianchetto Truffel 2%. Voedingswaarden voor 100 g: 342 kcal, zure vetten 25g, waarvan verzadigde vetten 18g, koolhydraten 2,5g, waarvan suikers 2,5g, eiwitten 26g, zout 2,7
Fattoria Dei Barbi
De Barbi wijnkelder, met zijn 300 houten vaten en duizenden flessen Brunello in rijping, is al meer dan 50 jaar open voor het publiek. In die tijd hebben meer dan anderhalf miljoen wijnliefhebbers de zalen bezocht en onder andere de collectie flessen bewonderd die dateren van 1870 tot nu, het bewijs van een continuïteit die het uniek maakt in Italië. De Brunellos van Fattoria dei Barbi hebben sinds het einde van de 19e eeuw prijzen gewonnen in heel Europa, en doen dat vandaag de dag nog steeds. De Fattoria dei Barbi is altijd een hoeder van traditie geweest, maar ook aandachtig voor innovatie en een pionier op elk gebied van de oenologie
