Zia Ipa Indian Pale Ale I Due Mastri, Proefnotities:
Amberkleurig bier met een overvloedige toevoeging van hop met harsachtige toetsen. In de mond wordt de frisheid van de hop gebalanceerd door een zachte noot van de karamel die gebruikt wordt in combinatie met de lichte mout;
I Due Mastri, Bieren uit Prato
Sinds 2009 brouwen ‘i Due Mastri’ ambachtelijk bier in de prachtige vlakte van Prato, omgeven door de Apennijnen en de glooiende heuvels van Carmignano, op een steenworp afstand van het prachtige Florence. Ze geloven sterk in een Made in Italy, natuurlijk, ongefilterd, ongepasteuriseerd en op fles gegist bier. Sinds 2009 zijn ze een weg ingeslagen die een constant contact met het gebied mogelijk maakt, door te kiezen voor gerstemout en hop die in Italië worden geteeld; sinds enige tijd produceren ze de grondstoffen die ze nodig hebben zelf, waardoor de toeleveringsketen nog korter en gecontroleerder wordt.
Ingrediënten:
Water, gerstemout, hop, gist