Toscane, met zijn ongerepte natuur, historische dorpjes en eindeloze wijn- en olijfgaarden, belichaamt het kloppende hart van de Italiaanse eet- en wijncultuur. Een reis door deze regio kan niet compleet zijn zonder jezelf onder te dompelen in de culinaire tradities en de productie van uitstekende wijnen. Wij bieden een zintuiglijke reis die zelfs de meest veeleisende fijnproevers tevreden kan stellen, door middel van een zorgvuldige selectie van unieke ervaringen. Hier is een gids met de niet te missen stops op de beste wijn- en gastronomietour in Toscane. Truffeljacht in Toscane Een uniek avontuur: truffeljacht in de spectaculaire omgeving van het Toscaanse platteland, op ongeveer 10 km van San Miniato. Hier dompel je jezelf onder in de ongerepte natuur, klaar om een synesthetische ervaring te beleven die niet alleen een avontuur blijkt te zijn, maar ook een echte les in Toscaanse cultuur en culinaire traditie. Begeleid door deskundige truffeljagers en vergezeld door twee uitzonderlijke truffelhonden, Birba en Maya, verkennen de deelnemers de bossen langs verborgen paden tijdens een tocht van ongeveer anderhalf uur. Dit is niet zomaar een wandeling midden in de natuur; het is een ware ontdekkingstocht waarbij ze leren hoe de honden worden getraind, de technieken om de kostbare truffels te vinden en natuurlijk het hoogtepunt: het vinden van de truffel zelf. Aan het einde van de jacht wordt de kennis verdiept: terug op het startpunt krijgen de deelnemers de kans om zich onder te dompelen in de wereld van truffels door middel van een uitgebreide informatiesessie over het verzamelen, bewaren, gebruik in de keuken en verwerking van truffels. En zoals elke zichzelf respecterende goede Toscaanse ervaring, mag de proeverij niet ontbreken: een selectie van truffelproducten wordt aangeboden om te proeven, waarmee de cirkel van deze multi-zintuiglijke ervaring wordt gesloten.
Van de vrucht van de wijnstok tot de fles Aan wijnbelevenissen natuurlijk geen gebrek. Tours zoals de Wijnproeverij in de Cantine Dei, of het bezoek met wijnproeverij aan Monteverro en Poggio Nibbiale, bieden een reis door de wijnroute, van de wijngaard tot de kelder, met als hoogtepunt het proeven van een aantal van de beste Toscaanse wijnen die de regio wereldberoemd hebben gemaakt. Illustere olijfolie en kooklessen Extra vierge olijfolie is een andere steunpilaar van de Toscaanse keuken, en wat is een betere manier om het te waarderen dan een Bezoek aan de Franci Oliemolen, waar je de geheimen van de olieproductie kunt ontdekken en bekroonde variëteiten kunt proeven? Voor kookliefhebbers is de Rondleiding door de molen van Val d’Orcia met pastalessen, leert u de kunst van zelfgemaakte pasta van echte meesters. Unieke en authentieke ervaringen Sluit je reis af met een verkenning van de zuiveltraditie in het Caseificio Manciano, waar de smaak van handgemaakte kaas op je wacht, of dompel je onder in de plaatselijke zoetwarencultuur met een Bezoek aan het Bonci Laboratorium, beroemd om zijn delicatessen.
bij het zwembad, waar uitstekend eten perfect samengaat met de rust en stilte van het platteland.Verborgen culinaire schatten Dit wordt gevolgd door een bezoek aan de Larderia Mafalda, waar je niet alleen de fijne reuzel kunt proeven, maar ook kunt snuffelen in de ‘Cava Box’, een schat aan verborgen smaken. De ‘Cava Box’ verwelkomt je hartelijk met een selectie koffie, cappuccino of frisdrank om je ervaring te beginnen. Hier word je voorgesteld aan een lid van de familie, je persoonlijke ambassadeur, die je door de dag zal leiden en je exclusieve aandacht zal verzekeren. Tijdens je bezoek aan de werkplaats krijg je alles wat je nodig hebt voor je veiligheid, inclusief een wegwerpbare laboratoriumjas en masker, die je ook zullen vergezellen als je de winkel verkent. Dit wordt gevolgd door een proeverij die je smaakpapillen zal bevredigen met een verscheidenheid aan brood, ambachtelijke vleeswaren, lokale kazen vergezeld van vers water, en natuurlijk mag je een proeverij van de Vermentino di Luni wijn niet missen, een symbool van het rijke oenologische aanbod van het gebied. Tot slot brengt een spannende jeep excursie je naar de beroemde marmergroeven van Colonnata, Miseglia en Torano, waar de winning en verwerking van dit kostbare materiaal zal worden geïllustreerd, zodat je een van de meest gerenommeerde erfgoederen van het gebied kunt ontdekken. Panoramisch diner Voor degenen die de voorkeur geven aan de elegantie van een heerlijk diner, bij Azienda Agricola Bertoli kunt u genieten van een Typisch Toscaans Diner a bordo piscina, dove l’ottimo cibo si sposa alla perfezione con la quiete della campagna.
Elke etappe van deze culinaire en wijntour is ontworpen om je volledig onder te dompelen in de culinaire tradities van Toscane, waardoor je reis een onvergetelijk avontuur wordt te midden van smaken, geuren en adembenemende landschappen. Bereid je voor om Toscane te ervaren als nooit tevoren, op een reis die alle zintuigen zal verrukken.
