Grillowane bakłażany w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia Scovaventi:
Autentyczny przysmak przygotowywany wyłącznie z cenionych bakłażanów Violetta z Florencji.
Bakłażany słyną z miękkiego, jędrnego miąższu i słodkiego, intensywnego smaku.
Składniki:
Bakłażany Florence Violet, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól, papryka chili, oregano, czosnek.
Scovaventi
Podere Scovaventi zostało założone przez Lucę De Filippo i Carolinę Rosi, którzy przyjeżdżali tu, aby odpocząć i zregenerować siły w przerwach między występami teatralnymi.
Zakochani w wiejskim krajobrazie, wytrawni smakosze, Carolina i Luca powoli zaczęli odnawiać gospodarstwo, ulepszać glebę i przygotowywać przetwory z wielu produktów, które oferował im ogród.
W 2015 r. nabyli gaje oliwne w pobliżu firmy z innymi rodzimymi odmianami, przenosząc w ten sposób produkcję z konsumpcji rodzinnej do dystrybucji zewnętrznej.
Jednak w tym samym 2015 roku Luca zmarł, a Carolina postanowiła sama realizować to marzenie.
Firma tworzy wiele odmian produktów na swoim terytorium, pikle, dżemy, miody i wiele innych; jakość tych produktów wynika z tradycji i miłości do ziemi i jej owoców.
