Il Pan del Cassero Pasticceria Bonci, Noty degustacyjne:
Przysmak z suszonych i kandyzowanych owoców, pachnący toskańskimi przyprawami i świeżym masłem, popijany aromatycznym likierem z win deserowych.
Pasticceria Bonci
W 1953 roku Giuseppe i Gino, synowie ziemi, postanowili zostać „sklepikarzami” i otworzyli pierwszy zalążek firmy cukierniczej Bonci, najpierw piekarnię, a następnie cukiernię, która przez prawie siedemdziesiąt lat kontynuowała tradycje cukiernicze i innowacje produkcyjne.
Pozostając wierną tradycji cukierniczej, dziś firma opracowała nowe produkty i nowe techniki, poświęcając się również czekoladzie, współpracując z mistrzem Michele Mezzasoma.
Składniki:
Mąka pszenna, cukier, masło, krople ciemnej czekolady 20% min. (miazga kakaowa 48%, cukier, masło kakaowe, emulgator: lecytyna sojowa), pasteryzowane całe jaja, kandyzowana pomarańcza pokrojona w kostkę, posiekane orzechy laskowe, figi, posiekane pistacje, całe pistacje, marsala, sól, mieszanka przypraw, naturalny aromat: wanilia.
Nawilżane na powierzchni po wypieku syropem alkoholowym (alc 15% obj.) na bazie glukozy, fruktozy i rumu Oblanie: ciemna czekolada 18% (miazga kakaowa 60% min., cukier, masło kakaowe, emulgator: lecytyna sojowa).
Substancja spulchniająca: difosforany, węglany sodu.
Migdały, orzechy włoskie, orzechy laskowe, pistacje, sezam, orzeszki ziemne, mleko w proszku, białko mleka, lecytyna sojowa są przetwarzane i używane w tym samym laboratorium.
Produkt bez konserwantów i barwników.Informacja o wartości odżywczej na 100g:Energia 1950/467KJ/Kcal,Tłuszcze 26,7g, w tym nasycone 13g,Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 13,7g,Cholesterol 59,6mg,Witamina A 1357 μg/kg,Węglowodany 47,6g, w tym cukry 24,20g,Błonnik 10,1g,Białko 9g,Sód 0,13g
