Ziarna orkiszu Monastero di Siloe:
Jest to pokarm o niskim indeksie glikemicznym, wysoce energetyczny i lekkostrawny.
Jej ziarno jest bardzo smaczne, idealne w kuchni do przygotowywania zup lub sałatek.
Ziarna orkiszu , czytaj więcej:
Orkisz jest pierwszym zbożem uprawianym przez człowieka, a początki jego uprawy sięgają neolitu, ponad 10 000 lat temu w regionach starożytnej Mezopotamii.
Dziś mnisi z Siloe uprawiają to starożytne zboże na naszych ziemiach.
Orkisz jest zbilansowanym produktem spożywczym, bogatym w witaminy z grupy B i minerały, takie jak fosfor, wapń, żelazo i magnez.
Historia Monastero di Siloe:
Wspólnota klasztorna Monastero Di Siloe znajduje się w Cinigiano, na zboczach góry Amiata.
Od zawsze codziennie pracowali nad swoimi produktami, przeplatając godziny pracy z godzinami modlitwy.
W klasztorze Siloe produkują szereg niezwykłych i naturalnych (certyfikowanych organicznych) produktów spożywczych.
Imponująca produkcja dla bardzo małej społeczności, która została doceniona przez wielu krytyków.