Chianti Classico DOCG Olinto I Fabbri, Noty degustacyjne:
Intensywny rubinowy kolor, w nosie żywy kwiatowy bukiet z pełnymi nutami czerwonych owoców; okrągłe na podniebieniu z dobrą strukturą, świetną harmonią i miękkością, i gęstą teksturą zaokrąglonych, przyjemnych tanin.
Chianti Classico DOCG Olinto
Dojrzewa w zbiornikach cementowych, Masa jest łączona przed butelkowaniem , po którym następuje trzymiesięczne uszlachetnianie w butelce. Silne wahania temperatury, ekspozycja na wiatr i skład gleby nadają winom Fabbri, a w szczególności Sangiovese unikalne i rozpoznawalne cechy organoleptyczne.
I Fabbri
I Fabbri znajdują się w Chianti Classico, sercu winiarskiej Toskanii , na wysokości 700 metrów, Lamole jest uważane za dach Chianti Classico. Dziewięć hektarów winnic, położonych we wspaniałym pagórkowatym otoczeniu i otoczonych lasami, tutaj winnice są zakorzenione na stuletnich tarasach z naturalnym amfiteatrem, zwrócone wkierunku południowym i południowo-zachodnim. Terytorium Casole, Greve in Chianti, to zdeterminowana słoneczna dolina, która charakteryzuje się różnicą wysokości, która oscyluje między 450 a 650 metrów nad poziomem morza. Silne wahania temperatury, ekspozycja na wiatr i skład gleby nadają winom Fabbri, a w szczególności Sangiovese, unikalne i rozpoznawalne cechy organoleptyczne. Celem I Fabbri jest zachowanie zasobów naturalnych i wzmocnienie specyfiki terytorium. Firma posiada certyfikat ekologiczny. Konwersja biologiczna była naturalnym procesem, bez wymuszania, w celu przyjęcia coraz większego szacunku dla ziemi.