Buristo Il Borgo dodatkowe informacje:
Otrzymywany z tak zwanych „friccioli” (smażonych skrawków mięsa niewykorzystywanych do innych produkcji) dodawanych do gotowanych w wodzie skórek wieprzowych. Mieszanka jest następnie doprawiana solą i przyprawami oraz niewielką ilością krwi, aby nadać jej typowy kolor. Umieszczony w typowej osłonce zwanej „muletta”, jest ponownie gotowany w wodzie. Doskonałe jako przystawka podawana na kromce ciepłego chleba.
Składniki:
Historia Il Borgo:
Salumi il Borgo to historyczna firma z Monteroni D’Arbia, specjalizująca się w produkcji i sprzedaży szynek i typowych toskańskich wędlin.
Ich rodzinna historia składa się z rzemiosła i pasji do terytorium, obszaru Sieny, z długą tradycją kulinarną i winiarską.
Tworzymy tylko produkty doskonałej jakości dzięki naszemu wysoko wykwalifikowanemu personelowi, który zawsze gwarantuje najwyższą jakość.
Unikamy stosowania konserwantów i dodatków, przestrzegając naturalnego czasu peklowania, aby zapewnić niezmienione smaki i aromaty.
Całe mięso pochodzi z certyfikowanych gospodarstw na terytorium Sieny, gdzie świnie są hodowane wyłącznie na naturalnej paszy wolnej od GMO
