Castiglione della Pescaia, malownicze miasteczko położone w toskańskiej Maremmie, od dawna znane jest nie tylko z pięknych plaż i dziedzictwa historycznego, ale także z tradycji winiarskiej. Dzięki unikalnemu terroir i sprzyjającemu klimatowi, winiarnie w tym regionie produkują wysokiej jakości wina , które odzwierciedlają bogactwo ich środowiska.
Castiglione della Pescaia: terytorium
Położenie geograficzne winnic ma kluczowe znaczenie dla określenia charakteru wina. Castiglione della Pescaia korzysta z klimatu śródziemnomorskiego z gorącymi, suchymi latami i łagodnymi zimami. Bliskość morza pomaga również moderować temperatury, tworząc idealne połączenie warunków , które promują powolne i równomierne dojrzewanie winogron.
The wines of Castiglione della Pescaia are the result of a combination of natural and human factors. The mineral-rich, well-drained soil provides ideal conditions for growing vines. The most widely grown grape varieties include Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot and Vermentino.
Wina z Castiglione della Pescaia
Czerwone wina z Castiglione della Pescaia, takie jak „Morellino di Scansano” i „Rosso Maremma Toscana”,” znane są z mocnego ciała i intensywnych smaków. Składniki aromatyczne wahają się od owocowych nut wiśni i jagód po pikantne nuty czarnego pieprzu i wanilii.
Białe wina, takie jak”Vermentino di Toscana”, oferują świeży i aromatyczny profil smakowy, z nutami cytrusów, białych kwiatów i mineralnym akcentem. Wina te są idealne do dań rybnych i lekkich przystawek.
Winiarnie
Położone w zapierających dech w piersiach krajobrazach , które łączą winnice, gaje oliw ne, wzgórza i lasy, winnice Castiglione della Pescaia charakteryzują się niezwykłym przywiązaniem do jakości, łącząc tradycję i innowacyjność w produkcji wina. Położone w samym sercu toskańskiej Maremmy, winiarnie te korzystają z wyjątkowego terroir, połączenia krzemionkowych gleb ilastych i umiarkowanego mikroklimatu, gliniastych gleb i umiarkowanego mikroklimatu, który nadaje winom charakterystyczne cechy i niepowtarzalną autentyczność.
Różnorodność uprawianych odmian winogron, od klasycznych odmian toskańskich , takich jak Vermentino i Sangiovese do międzynarodowych odmian , takich jak Cabernet Sauvignon i Viognier, pozwala na tworzenie zróżnicowanej gamy win, z których każde ma swój własny charakterystyczny profil smaku i aromatu.
Winiarnia Cacciagrande położona jest wśród wzgórz śródziemnomorskiej makii, w pobliżu Tirli i Vetulonia, około 10 km od Castiglione della Pescaia, w samym sercu toskańskiej Maremmy. Specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości win, winiarnia słynie z poświęcenia i dbałości o szczegóły, które sprawiają, że jej produkty są doskonałe. Środowisko naturalne pozytywnie wpływa na właściwości win, nadając im charakterystyczny charakter. Cacciagrande reprezentuje doświadczenie , które łączy piękno Toskanii ze sztuką produkcji wina.
Fattoria Le Mortelle, położona w sercu toskańskiej Maremmy w pobliżu Castiglione della Pescaia, jest prowadzona przez tę samą rodzinę od 1999 roku. Gospodarstwo obejmuje 270 hektarów, z czego 170 przeznaczono na winnice odmian takich jak Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Vermentino, Ansonica, Viognier i Carménère. Przeważająca gleba krzemionkowo-gliniasta, bogata w szkielet na niektórych obszarach, poprawia jakość wina. Rodzina mocno wierzy w powołanie Maremmy do produkcji wysokiej jakości win ze względu na doskonałe cechy terroir.
Posiadłość Badiola, położona w samym sercu Maremmy w pobliżu Castiglione Della Pescaia, została zbudowana w połowie XIX wieku przez Wielkiego Księcia Toskanii i obejmuje ponad 500 hektarów. Obszar ten, bogaty w różnorodność biologiczną, obejmuje winnice, gaje oliw ne, wzgórza i lasy. Winnice Acquagiusta zajmują 30 hektarów i są rozmieszczone tak, aby zoptymalizować warunki naturalne. Wina są produkowane zgodnie z naturalnymi procesami, aby wzmocnić winogrona i terroir, zapewniając autentyczne, wysokiej jakości produkty.
Winiarnia Val Del Melo, położona w Pian di Rocca w pobliżu Castiglione della Pescaia, korzysta z umiarkowanego mikroklimatu ze względu na położenie na dnie doliny i bliskość morza. Klimatten, z temperaturami 2-3 stopni powyżej lokalnej średniej, jest idealny do produkcji wczesnych owoców i warzyw. Od 2019 r. gospodarstwo korzysta z certyfikowanego rolnictwa ekologicznego, zapewniając oryginalne produkty wysokiej jakości.
