Caseificio Manciano

Firma Caseificio Manciano została założona w 1961 roku z myślą o zwiększeniu produkcji mleka owczego z głębi lądu Maremma w prowincji Grosseto, gdzie hodowla owiec od wieków jest jednym z głównych źródeł utrzymania i jest przekazywana z pokolenia na pokolenie.
Doskonałość mleka wykorzystywanego do produkcji serów Casificio Manciano jest gwarantowana przez wewnętrzne laboratorium analityczne, które umożliwia przeprowadzanie licznych i terminowych kontroli jakości higienicznej w całym procesie produkcyjnym.