I Fabbri

I Fabbri znajdują się w Chianti Classico, sercu winiarskiej Toskanii , na wysokości 700 metrów, Lamole jest uważane za dach Chianti Classico. Dziewięć hektarów winnic, położonych we wspaniałym pagórkowatym otoczeniu i otoczonych lasami, tutaj winnice są zakorzenione na stuletnich tarasach z naturalnym amfiteatrem, zwrócone wkierunku południowym i południowo-zachodnim. Terytorium Casole, Greve in Chianti, to zdeterminowana słoneczna dolina, która charakteryzuje się różnicą wysokości, która oscyluje między 450 a 650 metrów nad poziomem morza. Silne wahania temperatury, ekspozycja na wiatr i skład gleby nadają winom Fabbri, a w szczególności Sangiovese, unikalne i rozpoznawalne cechy organoleptyczne. Celem I Fabbri jest zachowanie zasobów naturalnych i wzmocnienie specyfiki terytorium. Firma posiada certyfikat ekologiczny. Konwersja biologiczna była naturalnym procesem, bez wymuszania, w celu przyjęcia coraz większego szacunku dla ziemi.