Il Baggiolo

Baggiolo produkuje soki, kompoty i sosy na bazie owoców na wysokości 1400 metrów.
W swoje produkty wkładają całą swoją miłość do natury i zdrowego stylu życia oraz związek z wyjątkowym terytorium.
Apeniny zawsze były pograniczem, nie tylko w sensie geograficznym.
Życie na wysokości powyżej 1000 m n.p.m. oznacza zmianę perspektywy.
Szacunek dla natury, pasja do ziemi, poszukiwanie zdrowego życia i naturalnej żywności to uczucia, które są silniejsze i bardziej wytrwałe w górach.
Wszędzie górskie wioski są krainami przygód i wspaniałych rodzinnych historii.
W Abetone lasy i ośnieżone szczyty opowiadają o wielkich mistrzach narciarstwa, ale na wysokogórskich wrzosowiskach niekwestionowanym bohaterem opowieści jest dzika borówka, która zawsze była tu zbierana w dużych ilościach.
Tak rozpoczęła się historia Baggiolo, na wysokości 1400 metrów nad poziomem morza, od Leandro i Marileny, którzy w latach 80. otworzyli mały warsztat do przetwarzania owoców runa leśnego.
Rozpoczęła się produkcja pierwszych dżemów i soków, zgodnie z przepisami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie.
Zawsze wybierano tylko najlepsze surowce, przetwarzane przez zręczne ręce, które wiedzą, jak nadać dżemom odpowiednią smarowność, dzięki czemu można je łatwo rozsmarować na chlebie.
Chociaż dzika borówka pozostaje ich ulubionym owocem, nowe produkty są stale rozwijane z wyobraźnią: kompoty, bogate w witaminy soki owocowe, owoce w syropie i likiery są dodawane do tradycyjnych receptur, uzupełniając ofertę, która zawsze zaspokaja pragnienie klientów na nowości.
W 1998 roku jako jedni z pierwszych w Toskanii wprowadzili certyfikowaną produkcję ekologiczną.
Każdy etap produkcji jest kontrolowany zgodnie z zasadami podyktowanymi absolutnym poszukiwaniem jakości.
Oprócz dżemów, Baggiolo zwraca uwagę na produkcję i przetwarzanie innych typowych produktów z Monte Abetone, takich jak borowiki