Le Follie Di Carlo Giusti

Carlo Giusti przez całe życie realizował swój osobisty projekt promowania rasy Valdarno Nera, starożytnego koguta Chianti, który wydawał się wymarły, a zamiast tego nadal wędruje z królewską postawą w swojej posiadłości w Lajatico i kilku innych, oferuje unikalne produkty dla publiczności, jego szaleństwa obejmują szynkę gołębią, boćwiny z dzikich gołębi i botargo gołębie.