Talenti

Pierluigi Talenti postanowił przenieść się z gór Romanii na łagodne, słoneczne wzgórza Montalcino. Po kilku latach postanowił kupić farmę i całą jej ziemię, która tak go zafascynowała i sprawiła, że się zakochał. Przez lata Pierluigi poświęcił się badaniom klonalnym Sangiovese na tej ziemi, doprowadzając swoje wina do najwyższego poziomu jakości. Dziś Riccardo Talenti, szanując tradycję, kontynuuje badania i kontynuuje pracę z taką samą pasją i uporem jak jego dziadek. Posiadłość obejmuje obszar 40 hektarów winnic, gajów oliwnych, sadów i części gruntów ornych, otoczonych wielowiekowymi lasami dębowymi, typowymi dla terytorium Ilcinese. Z 22 hektarów winnic, 16 jest przeznaczonych na Sangiovese, częściowo wyselekcjonowane w rejonie Montalcino bezpośrednio przez Pierluigiego, z którego uzyskuje się produkt o wielkim charakterze i osobowości. Pozostałe 6 hektarów winnic obsadzonych jest międzynarodowymi odmianami (Merlot, Cabernet i Petit Verdot). Wina dojrzewają przez ponad dwa lata w szlachetnym drewnie Allier i Slavonian. Następnie pozostawia się je w butelce na czas niezbędny do wzmocnienia aromatów i charakteru, które czynią je wyjątkowymi i niepowtarzalnymi. Zbiory odbywają się ręcznie przy użyciu małych pojemników, aby zachować ich integralność, a następnie wybierane są tylko najlepsze winogrona i kiście, aby uzyskać to, co najlepsze z każdego zbioru.