Brunello di Montalcino DOCG Molino di Sant’Antimo, Noty degustacyjne:
Ma rubinowo-czerwony kolor, owocowy i pikantny bukiet, harmonijny i aksamitny smak , który jest szczególnie elegancki i trwały.
Brunello di Montalcino DOCG Molino di Sant’Antimo
Staranny wybór winogron, czyste Sangiovese, ich winifikacja przy użyciu odpowiednich technik i ich ciągła kontrola podczas długiego starzenia w dębowych beczkach o maksymalnej pojemności Hl. 55, pozwala docenić wyjątkowe walory tego wina. Zaleca się dobre przygotowanie do właściwego natlenienia przed wypiciem.
Molino di Sant’Antimo
Molino di Sant’Antimo składa się z około 40 hektarów ziemi o ekspozycji południowej / południowo-zachodniej, nachylonej od 250 do 200 metrów nad poziomem morza w dół do rzeki Orcia.
Gleby składają się z łupków, galestro i pokruszonego kamienia, bogatego w sole mineralne.
Plantacje winorośli rozwijały się stopniowo na przestrzeni lat.
Obszar winifikacji obejmuje nowoczesne stalowe kadzie na 1000 Ql.
Obszar dojrzewania mieści duże beczki z francuskiego dębu Allier oraz beczki z dębu francuskiego i amerykańskiego.
