Noty degustacyjne Garbino Scovaventi:
Ma bardzo jasny szmaragdowozielony kolor i świeży aromat z nutami migdałów i zielonych bananów mieszających się w bukiecie.
Na podniebieniu jest delikatne z gorzkim posmakiem słodkiego chili i pikantnymi nutami papryki.
Garbino Scovaventi:
Oliwki są przetwarzane tego samego dnia w nowoczesnym młynie o cyklu ciągłym, zachowując swoje wartości organoleptyczne i odżywcze. Filtrowane i przechowywane w pojemnikach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze od 14 do 18 stopni, zapewniając brak tlenu.
Scovaventi
Podere Scovaventi zostało założone przez Lucę De Filippo i Carolinę Rosi, którzy przyjeżdżali tu, aby odpocząć i zregenerować siły w przerwach między przedstawieniami teatralnymi.
Zakochawszy się w okolicy, Carolina i Luca, doświadczeni smakosze, powoli zaczęli odnawiać gospodarstwo, ulepszać glebę i przygotowywać przetwory z wielu produktów, które oferował im ogród.
W 2015 r. nabyli gaje oliwne w pobliżu firmy z innymi rodzimymi odmianami, przenosząc w ten sposób produkcję z konsumpcji rodzinnej do dystrybucji zewnętrznej.
Jednak w tym samym 2015 roku Luca zmarł, a Carolina postanowiła sama realizować to marzenie. Firma tworzy wiele odmian produktów na swoim terytorium, pikle, dżemy, miody i wiele innych; jakość tych produktów wynika z tradycji i miłości do ziemi i jej owoców.
