Jak korzystać z Guanciale z Chianti Falorni:
W Toskanii jest również używany „na surowo” na Tagliere do Aperitivo z kieliszkiem czerwonego wina.
Doprawia się go solą i pieprzem, aż utworzy się typowa ciemna, zwarta skorupa zewnętrzna.
Wewnątrz zachowuje miękkie serce o bardzo intensywnym smaku.
Historia Greve in Chianti:
Od 1806 roku.
Ich historia jako rzeźników i mistrzów rzeźnictwa sięga ponad dwóch wieków wstecz.
Wszystko zaczęło się w sercu Chianti Classico, w Greve in Chianti, gdzie firma nadal ma swoją siedzibę.
Antica Macelleria Falorni produkuje wysokiej jakości wędliny i wędliny, przekazując z ojca na syna (od 9 pokoleń) sekrety starożytnych receptur i rzemieślniczą wiedzę na temat przetwarzania, z poszanowaniem tradycyjnych receptur i wiedzy.
Wysoka jakość jest dla Macelleria Falorni codziennym zobowiązaniem, odpowiedzialnością wobec swojej historii.
Z tego powodu każdego dnia produkowane są po prostu pyszne wędliny.
Długie i powolne procesy dojrzewania pozwalają wędlinom dojrzewać naturalnie, bez pomocy technik i enzymów, które przyspieszają ich przemianę.
Składniki: Wieprzowina, sól, pieprz, czosnek, mieszanka przypraw.
Konserwant: E252.
średnie wartości odżywcze na 100 gramów produktu: Energia Kj 2395 Energia Kcal 580 Tłuszcz ogółem 57,6 Nasycone kwasy tłuszczowe 19,6 Węglowodany ogółem <0,10 Cukry <0,10 Białko 15,48 Sól 4,08
