Mediterraneo Antonio Camillo, Noty degustacyjne:
Wino, które jest wynikiem mieszanek, które dzięki różnorodności winogron znajduje natychmiastową równowagę, gotowość do picia, wybuchowość łyku, a także przyjemną długość
Mediterraneo Antonio Camillo :
Czerwone wino pochodzące z połączenia odmian ciliegiolo, grenache i carignano, winogrona mają oddzielne winifikacje i różne pochodzenie, fermentuje spontanicznie w stali z maceracją na skórkach przez 10 dni, jest rafinowane w cemencie.
Antonio Camillo:
Winiarnia Antonio Camillo znajduje się niedaleko Capalbio z winnicami rozciągającymi się na około dziewięć hektarów.
Składają się one głównie ze starych winorośli, mających od 40 do 50 lat.
Uprawiane odmiany to oczywiście Ciliegiolo, z niewielkim procentem przeznaczonym na Vermentino i Sangiovese.
Tradycyjne metody pracy są przestrzegane między rzędami, preferując operacje ręczne i ograniczając interwencje w celu ochrony zdrowia, przy użyciu wyłącznie naturalnych produktów, takich jak miedź i siarka.
Nawet w piwnicy metoda pracy jest zorientowana na towarzyszenie winu w jego naturalnym przebiegu, starając się jak najmniej ingerować, nie wymuszając w żaden sposób wyniku zbiorów.
Wina sygnowane co roku przez Antonio Camillo są rozpoznawalne dzięki swojemu eleganckiemu stylowi, w którym równowaga aromatów i smaków jest ostatecznym celem.
