Mille Righe Bio Pasta Fabbri:
W 100% toskański makaron z organicznej semoliny.
Chropowata powierzchnia dzięki tłoczeniu w brązie.
Czas gotowania: 10 minut.
Składniki:
Organiczna semolina z pszenicy durum, woda.
Zawiera gluten.
Może zawierać śladowe ilości jaj, soi i gorczycy.
WARTOŚCI ODŻYWCZE NA 100 g, energia 1452 kJ / 347 kcal, tłuszcz 1,5 g, w tym: nasycone kwasy tłuszczowe 0,5 g, węglowodany 70 g, w tym: cukry 2,8 g, błonnik 2,9 g, białko 12,7 g, sól 0,02 mg
Historia makaronu Fabbri:
Od 1893 roku w Strada in Chianti, z ojca na syna, rodzina Fabbri produkuje makaron w ten sam sposób, bez żadnych zmian, na tym samym placu w centrum wioski.
W Pasta Fabbri nadal przestrzega się tradycyjnych technik produkcji makaronu: suszenie jest „bardzo powolne” (od 72 do 144 godzin w zależności od formatu), temperatury są ściśle poniżej 38°C, a makaron jest ciągnięty „al bronzo”, tj. za pomocą oryginalnych matryc z brązu z lat 50-tych XX wieku.
