Ekologiczny ryż Carnaroli z regionu Maremma
Ekologiczny ryż Carnaroli.
Ręcznie wytwarzany w kamieniu ryż Carnaroli jest idealny do przygotowywania kremowych risottos, które dobrze się gotują.
Składniki:ct:
Ryż Caravaggio (typu Carnaroli) 100%
Tenuta San Carlo
Degustując ich ryż, można poczuć smaki Maremmy.
Tenuta San Carlo to wyjątkowe miejsce, niezwykła farma.
Położona na równinie rzeki Ombrone, wewnątrz parku Maremma, Tenuta San Carlo jest zanurzona w jednym z najbardziej naturalnych i dziewiczych krajobrazów Toskanii.
Aby produkować ryż najwyższej jakości, wsłuchują się w ziemię i szanują naturę, nie chcąc jej zdominować. Od przygotowania gleby, przez wybór nasion, aż po czas zbiorów, przestrzegają etyki zrównoważonego rozwoju i zwracają szczególną uwagę na szczegóły na każdym etapie procesu.
„Z naszej ziemi na Twój stół” to slogan Tenuta San Carlo, odnoszący się do ryżu.
Cały ryż jest naturalnie uprawiany i obrabiany w kamieniu, aby zapewnić maksymalną jakość.
W październiku 2015 r. Tenuta San Carlo rozpoczęła wieloletni proces przejścia na certyfikowaną produkcję ekologiczną.
W produkcji ryżu przestrzegane są bardzo surowe normy ekologiczne i nie stosuje się herbicydów, pestycydów ani fungicydów.
Zamiast tego wolą rozpocząć przygotowanie gleby na kilka miesięcy przed siewem, aby w naturalny sposób uniknąć wzrostu chwastów i innych potencjalnych nieoczekiwanych zdarzeń, które mogłyby utrudnić zdrowe zbiory.
Aby poprawić jakość i żyzność gleby, stosują techniki takie jak okrywanie roślin i płodozmian.
Produkowane są tylko dwa rodzaje ryżu: Carnaroli Rice i Ribe.
