Uwagi degustacyjne Ostro Oil Scovaventi:
Ma błyszczący zielony kolor ze złotymi odcieniami, intensywny i świeży aromat z nutą trawy polnej i selera, smak jest mocny i wyrazisty z pikantnym wykończeniem przypominającym różowy pieprz
Ostro Oil Scovaventi:
Oliwki są przetwarzane tego samego dnia w nowoczesnym młynie o cyklu ciągłym, zachowując swoje wartości organoleptyczne i odżywcze. Filtrowane i przechowywane w pojemnikach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze od 14 do 18 stopni, zapewniając brak tlenu.
Scovaventi
Podere Scovaventi zostało założone przez Lucę De Filippo i Carolinę Rosi, którzy przyjeżdżali tu, aby odpocząć i zregenerować siły w przerwach między występami teatralnymi.
Zakochani w wiejskim krajobrazie, wytrawni smakosze, Carolina i Luca powoli zaczęli odnawiać gospodarstwo, ulepszać glebę i przygotowywać przetwory z wielu produktów, które oferował im ogród.
W 2015 r. nabyli gaje oliwne w pobliżu firmy z innymi rodzimymi odmianami, przenosząc w ten sposób produkcję z konsumpcji rodzinnej do dystrybucji zewnętrznej.
Jednak w tym samym 2015 roku Luca zmarł, a Carolina postanowiła sama realizować to marzenie.
Firma tworzy wiele odmian produktów na swoim terytorium, pikle, dżemy, miody i wiele innych; jakość tych produktów wynika z tradycji i miłości do ziemi i jej owoców.
