Ragù z koguta o smaku szorowania Le Follie di Carlo Giusti :
Czarny kogucik Valdarna to typowa toskańska rasa o starożytnym pochodzeniu, która, gdyby nie ambitny projekt Carlo Giustiego, już dawno by wyginęła.
Składniki: Toskańskie mięso z kurczaka (50%), 100% włoska oliwa z oliwek EVO, pasta pomidorowa, pulpa pomidorowa BIO, seler, białe wino, żołądki z kurczaka, wątróbki i serca z kurczaka, sól, pietruszka, czosnek, szałwia, pieprz, papryka chili.
Energia: 134 kcal 553 kj Tłuszcz ogółem 11,2 g W tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,7 g Węglowodany < 0,1 g W tym cukry < 0,1 g Białko 8,2 g Sól 1,12 g
Historia Le Follie di Carlo Giusti:
Carlo Giusti przez całe życie realizował swój osobisty projekt promowania rasy Valdarno Nera, starożytnego koguta Chianti, który wydawał się wymarły, a zamiast tego nadal wędruje z królewską postawą w swojej posiadłości w Lajatico i kilku innych, oferuje unikalne produkty dla publiczności, jego szaleństwa obejmują szynkę gołębią, boćwiny z dzikich gołębi i botargo gołębie.
