Rosso di Montalcino Castello Tricerchi, Noty degustacyjne:
Intensywny rubinowo-czerwony kolor, nos złożony z nutami truskawek i wiśni, lekko pikantny z nutami kwiatowymi i mineralnymi, smak jest zrównoważony i intensywny z gęstymi i eleganckimi taninami i kończy się długim pikantnym i mineralnym finiszem.
Rosso di Montalcino Castello di Tricerchi:
100% Sangiovese uprawiane z ostrogą kordonową i guyot, starzone przez około 12 miesięcy w beczkach z dębu slawońskiego, zbierane ręcznie.
Zawartość alkoholu 14%.
Castello Tricerchi
Castello Tricerchi szczyci się wspaniałymi winnicami położonymi w całości na północnym zboczu Montalcino, charakteryzującym się niskimi temperaturami i wyraźnymi wahaniami temperatury.
Na 13 hektarach uprawiana jest wyłącznie odmiana Sangiovese Grosso, podzielona na 7 działek uprawianych kordonem ostrogowym i guyot: Vigna del Velo, nazwana na cześć znajdującej się nad nią kaplicy poświęconej Dziewicy z Welonu, Vigna del Castello, Vigna di Sant’Anna, del Lago, dei Cipressi, del Piano i Vigna Nuova.
Gleba ma bogatą i niejednorodną strukturę z obecnością wapiennych glin i piasku, a przeważająca ekspozycja północna i zachodnia gwarantuje bardzo zrównoważone dojrzewanie.
Rolnictwo w posiadłości jest zgodne z filozofią organiczną opartą na szacunku dla natury.
Piwnice znajdujące się w strukturze, w lochach zamkowych, gwarantują stałą temperaturę przez cały rok dzięki imponującym ścianom i komorom powietrznym poniżej i powyżej
