Staccione Tenuta Montauto, Noty degustacyjne:
Bladoróżowy kolor, kwiatowy bukiet z nutami płatków róży, smak to idealna równowaga między wytrawnością i świeżością, ozdobiona owocowymi nutami.
Podawać w temperaturze 12-14°C.
Zawartość alkoholu 12,5%.
Staccione Tenuta Montauto Winifikacja:
Przed tłoczeniem winogrona są umieszczane na noc w lodówce, aby uzyskać większą ekstrakcję aromatów i uniknąć utleniania, po czym winogrona są delikatnie miażdżone i destemowane, sok jest krótko macerowany ze skórkami, a następnie fermentowany przez 14 dni w temperaturze 12 ° C, a na koniec stabilizowany przez schłodzenie.
Wino wegańskie.
Cała energia wykorzystywana w procesie produkcji pochodzi ze źródeł odnawialnych.
Tenuta Montauto
W Tenuta Montauto zdecydowanie mają szczęście.
Wokół nich nie ma nic: tylko cisza jak okiem sięgnąć gęstych lasów Maremma, wiatr, zające i jastrzębie.
Nie ma fabryk, miast, sąsiadów, dróg z wyjątkiem prowincjonalnej drogi do Campigliola.
Izolacja, która pozwala im dokonywać bezkompromisowych wyborów, w całkowitej wolności i absolutności, która wynika z uwolnienia się od świata.
Oprócz izolacji, mają również szczęście do opatrznościowego morskiego powietrza, które zawsze wieje z zachodu.
Morza nie widać, ale czuć je w wietrze, który wieje z Capalbio, oddalonego o zaledwie 10 km w linii prostej.
Wiatr, który osusza winorośl i leczy ją z wilgoci.
