Noty degustacyjne Toscano IGP Scovaventi:
Ma jasny, złoto-zielony kolor, wynikający z letniego słońca, które oliwki wchłonęły podczas dojrzewania.
Przy pierwszej degustacji natychmiast pojawiają się nuty aromatycznych ziół, takich jak szałwia i rozmaryn, smak jest mocny i zdecydowany z intensywnym, pikantnym wykończeniem.
Idealnie pasuje do wszystkich dań mięsnych
Toscsano IGP Scovaventi:
Oliwki są przetwarzane tego samego dnia w nowoczesnym młynie o cyklu ciągłym, zachowując swoje wartości organoleptyczne i odżywcze.
Przechowywane w pojemnikach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze od 14 do 18 stopni i bez dostępu tlenu, zapewniają optymalną świeżość oliwy.
Scovaventi
Podere Scovaventi zostało założone przez Lucę De Filippo i Carolinę Rosi, którzy przyjeżdżali tu, aby odpocząć i zregenerować siły w przerwach między występami teatralnymi.
Zakochani w wiejskim krajobrazie, wytrawni smakosze, Carolina i Luca powoli zaczęli odnawiać gospodarstwo, ulepszać glebę i przygotowywać przetwory z wielu produktów, które oferował im ogród.
W 2015 r. nabyli gaje oliwne w pobliżu firmy z innymi rodzimymi odmianami, przenosząc w ten sposób produkcję z konsumpcji rodzinnej do dystrybucji zewnętrznej.
Jednak w tym samym 2015 roku Luca zmarł, a Carolina postanowiła sama realizować to marzenie.
Firma tworzy wiele odmian produktów na swoim terytorium, pikle, dżemy, miody i wiele innych; jakość tych produktów wynika z tradycji i miłości do ziemi i jej owoców.
