Ikra tuńczyka z Isola d’Elba
Smaczna, o wyrazistym smaku, doskonała jako dodatek do spaghetti ugotowanego al dente, Bottarga Tonnina jest już starta i gotowa do spożycia.
Conserveria Tonnina
Conserveria tonnina wzięła swoją nazwę od specyficznego przetwarzania części tuńczyka typowego dla wyspy Elba.
Sklep znajduje się w pobliżu historycznej zatoczki w Portoferraio, naprzeciwko łodzi rybackich.
Tutaj przygotowywane i przechowywane są tradycyjne przepisy o oryginalnym smaku starożytnej tradycji Elby, wiernie przestrzegając metod, zwyczajów i przepisów zwyczajów morskich.
Jedną z wartości, którymi szczyci się Conserveria Tonnina, jest jakość produktów rybnych, wszystkie złowione w morzu sąsiadującym z Elbą i we Włoszech.
Produkty są zróżnicowane i poddawane specjalnej obróbce, a najczęściej używanymi rybami są tuńczyk, sardele, bonito i makrela.
Produkty są bogate w kwasy omega 3 i białko, a przetwarzanie i konserwacja przyczyniają się do zachowania smaku bez jego zmiany.
Składniki:
99%, (Euthynnus Alletteratus – strefa FAO 37.2.2 – złowiony okrężnicami i odłowiony), sól.
średnie wartości odżywcze na 100 gramów produktu: Wartość energetyczna (Kcal) 245,00 Wartość energetyczna (Kj)1026,00 Tłuszcz ogółem (g) 6,8 w tym nasycone (g) 10,2 Węglowodany (g)0,60 Cukry ogółem (g)0,00 Błonnik (g) 2,40 Białko (g)36,40 Sól (g)16,50
