Vermentino Bolgheri DOC, Noty degustacyjne:
Vermentino z Tenuta Guado al Tasso ma słomkowo-żółty kolor z zielonkawymi odcieniami.
W nosie intensywne z nutami owoców cytrusowych, białych kwiatów i owoców tropikalnych.
Podniebienie jest pikantne z dobrą trwałością smaków i świeżym finiszem z nutami owoców cytrusowych.
Vermentino Bolgheri DOC :
Każda parcela winnicy została zebrana oddzielnie, w oparciu o poziom dojrzałości winogron, w celu zachowania i wzmocnienia złożonych cech terytorialnych każdego indywidualnego bloku winnicy.
Po przybyciu do piwnic, winogrona zostały odszypułkowane, delikatnie zmiażdżone i delikatnie wyciśnięte.
Powstały moszcz został przeniesiony do zbiorników fermentacyjnych ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze, gdzie fermentacja alkoholowa odbywała się w temperaturze 16 °C (61 °F).
Każda pojedyncza partia była starannie i systematycznie oceniana, a następnie mieszana.
Vermentino Tenuta Guado al Tasso zostało zabutelkowane w styczniu 2023 roku.
Guado al Tasso:
Tenuta Guado al Tasso znajduje się w małym, ale prestiżowym DOC Bolgheri, w górnej części Maremma, około stu kilometrów na południowy zachód od Florencji.
Posiadłość obejmuje obszar obsadzony winoroślą o powierzchni około 320 hektarów, zanurzony we wspaniałej równinie otoczonej łagodnymi wzgórzami, znanej jako „Amfiteatr Bolgheri” ze względu na jej szczególne ukształtowanie.
Szlachetna rodzina Della Gherardesca rozpoczęła uprawę winorośli pod koniec XVI wieku na swojej ziemi w Bolgheri, ale wszystko zaczęło się naprawdę zmieniać pod rządami Guido Alberto Della Gherardesca (1780-1854).
Był on pasjonatem uprawy winorośli.
Został mianowany majordomem wielkiego księcia Leopolda II, a następnie poświęcił się enologii w rodzinnych posiadłościach w Maremma.
Winnice są obsadzone Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot i Vermentino; ten ostatni jest uprawiany zarówno z białymi, jak i czerwonymi odmianami.
Bliskość morza zapewnia łagodny klimat, ze stałą bryzą, która łagodzi letnie upały i łagodzi surowy klimat zimowy.
Aluwialne gleby tego obszaru, od piaszczysto-gliniastych po mulisto-gliniaste bogate w aglomerat Bolgheri (drobny żwir), wpływają na charakter i osobowość uprawianych odmian i nadają im charakterystyczną tożsamość terytorialną
