Zi Loriano półdojrzały ser pecorino Uwagi dotyczące degustacji:
półdojrzały, półmiękki ser, otulający i delikatny w smaku
Składniki:
Pasteryzowane mleko owcze, fermenty, podpuszczka, sól Średnie wartości odżywcze na 100 g produktu: energia 100kcal-366kj, tłuszcz 29,9 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 22,65 g, węglowodany 4,5 g, w tym cukry 0,25 g, białko 19,6 g, sól 1,96 g
Caseificio Quadalti
Gospodarstwo Quadalti zostało założone w 1929 roku w sercu toskańskiej Maremmy i jest prowadzone przez rodzinę.
Firma rozwijała się przez lata wraz z zakupem działek, uprawiając do tej pory około 200 hektarów.
Uprawy opierają się na uprawie zbóż, pasz i pastwisk do karmienia owiec.
Obecnie gospodarstwo hoduje łącznie 2000 owiec mlecznych rasy sardyńskiej.
Owce są karmione dokładną i zbilansowaną dietą przy użyciu własnej paszy i zbóż, co gwarantuje produkcję wysokiej jakości mleka.
W 2000 roku gospodarstwo rozwinęło się o mleczarnię, przekształcając mleko w produkty mleczne i różne rodzaje serów wytwarzanych z owiec Maremma.
