Zupa z ekologicznej ciecierzycy Podere Pereto, Sposób użycia:
Zupę można gotować bez namaczania lub po szybkim namoczeniu i gotować przez około 40 minut. Zalecamy gotowanie zupy z 1 posiekanym ziemniakiem; po ugotowaniu można wszystko zmiksować za pomocą blendera i doprawić powstały krem oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, podgrzaną osobno i 3/4 gałązki świeżego rozmarynu.
Zupa z organiczną ciecierzycą Podere Pereto:
Składniki:
Ciecierzyca łuskana* 50%, Ciecierzyca* 50% *z rolnictwa ekologicznego Może zawierać śladowe ilości zbóż zawierających gluten Średnie wartości odżywcze na 100 g: Energia 1468 kJ / 350 kcal, Tłuszcz: 5.5 g – w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,6 g, Węglowodany: 57 g – w tym cukry: 7,2 g, Białko: 21 g, Sól: 0,04 g
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
Celem jest praktykowanie rolnictwa ekologicznego, stworzenie mikrokosmosu , który jest zrównoważony zarówno pod względem ekologicznym, jak i ekonomicznym i społecznym. Od samego początku uprawiane są lokalne i starożytne odmiany, z wyłączeniem stosowania nawozów sztucznych, chemiczne i syntetyczne pestycydy, fasola toscanello i fasola zolfino oraz zboża , takie jak Verna, Gentil Rosso, Frassineto i pszenica durum Cappelli, są naturalnie przystosowane do lokalnej gleby i klimatu , pozwala gospodarstwu na przyjęcie trzyletniego systemu płodozmianu i zapobiega nadmiernej eksploatacji gruntów, zapewniając w ten sposób poszanowanie równowagi gruntów.
