I Fabbri

I Fabbri se nachází v oblasti Chianti Classico, v srdci toskánského vinařství. Díky nadmořské výšce 700 metrů je Lamole považováno za střechu Chianti Classico. Devět hektarů vinic zasazených do nádherné kopcovité krajiny obklopené lesními porosty, kde jsou vinice zakořeněny na staletých terasách s přírodním amfiteátrem, orientovaným na jih a jihozápad. Oblast Casole v Greve in Chianti je výrazně slunné údolí, které se vyznačuje výškovým rozdílem kolísajícím mezi 450 a 650 metry nad mořem. Výrazné teplotní rozdíly, vystavení větru a složení půdy dodávají vínům Fabbri a zejména jejich Sangiovese jedinečné a snadno rozpoznatelné organoleptické vlastnosti. Cílem I Fabbri je zachovávat přírodní zdroje a zdůrazňovat zvláštnosti tohoto území. Společnost je organická, s certifikací. Přechod na ekologické hospodaření probíhal přirozeně, bez nátlaku, s cílem stále většího respektu k půdě.