Tenuta Montauto

Cesty k Tenuta Montauto jsou prastaré, vedou krajinou a míří do míst daleko vzdálených od dopravního ruchu. Zde je Toskánsko spojeno s horním Laziem etruskou pamětí a přírodou. Vulci na jedné straně, Manciano, Saturnia a Pitigliano na straně druhé. Znak vinařství, s počátečním písmenem Montauto zkříženým s hákem kovboje, vyjadřoval průkopnického ducha výroby bílých vín v kraji, který byl tradičně považován za vhodný jen pro červená vína. Oenologický průkopnický duch, který je už napsán i ve jménu Enos, dědečka, je nyní také jménem Maremma Sauvignon z Tenuta Montauto, který slaví úspěchy po celém světě. V Tenuta Montauto mají rozhodně štěstí. Kolem nich není nic: jen ticho až kam oko dohlédne, husté maremmské lesy, vítr, zajíci a dravci. Nejsou tu žádné továrny, žádná obydlená centra, žádní sousedé, žádné silnice kromě okresní silnice Campigliola. Izolace, která jim umožňuje dělat nekompromisní rozhodnutí, v naprosté svobodě a s absolutností, jež plyne z osvobození od světa. Kromě izolace mají také štěstí na prozřetelné mořské proudění, které sem vždy vane ze západu. Moře sice nevidíte, ale cítíte ho ve větru, který vane od Capalbia, vzdáleného odtud vzdušnou čarou jen 10 km. Vítr, který vysušuje révu a zbavuje ji vlhkosti.