Tommaso Giordana

Tommaso Giordana je mladý maremmanský výrobce uzenin a lahůdek z masa. Jeho polodivoké stádo se nachází v Montianu, jen pár metrů od přírodního parku Maremma. Jeho prasata, kříženec Cinta Senese a Grigio del Casentino, jsou chována podle nejstarších tradic a s velkou péčí o výživu (vše, co jedí, pochází přímo z farmy). Péče věnovaná výrobě a zkušenosti získané jako řezník Tommovi Giordanovi umožňují vyrábět vynikající uzeniny bez konzervantů, GMO a antibiotik.