I Fabbri

I Fabbri ligt in de Chianti Classico, het hart van de Toscaanse wijn. Met zijn ligging op 700 meter hoogte wordt Lamole beschouwd als het dak van de Chianti Classico. Negen hectare wijngaarden, gelegen in een prachtig heuvelachtig landschap en omringd door bosrijke gebieden, waar de wijngaarden wortel schieten op eeuwenoude terrassen met een natuurlijk amfitheater, gericht op het zuiden en zuidwesten. Het gebied van Casole, Greve in Chianti, is een uitgesproken zonnige vallei die wordt gekenmerkt door een hoogteverschil dat schommelt tussen 450 en 650 meter boven zeeniveau. De sterke temperatuurschommelingen, de blootstelling aan de wind en de samenstelling van de bodem geven de wijnen van Fabbri, en in het bijzonder de Sangiovese, unieke en herkenbare organoleptische kenmerken. Voor I Fabbri staat het behoud van natuurlijke hulpbronnen en het versterken van de eigenheid van het gebied centraal. Het bedrijf is biologisch gecertificeerd. De biologische omschakeling is een natuurlijk proces geweest, zonder dwang, met als doel steeds meer respect voor het land te hebben.