Nieuw
581 producten
Sorteren op:
581 producten
581 producten
Soup with organic chickpeas Podere Pereto, How to use:
This soup can be cooked without soaking, or after a quick soak and cook in about 40 minutes. We recommend cooking the soup with 1 chopped potato; after cooking you can puree everything with a blender and season the resulting cream with extra virgin olive oil, heated separately, and 3/4 sprig of fresh rosemary.
Label:
Ingredients:
Hulled chickpeas* 50%, hulled chickpeas* 50% *from organic farming
May contain traces of mustard, gluten
Average nutritional values per 100 g: Energy 1468 kJ / 350 kcal, Fat: 5.5 g - of which saturated fatty acids: 0.6 g, Carbohydrates: 57 g - of which sugars: 7.2 g, Protein: 21 g, Salt: 0.04 g
Prepared for oat soup This soup can be cooked without soaking
Produced and packaged in a protective atmosphere by: Azienda Agricola Podere Pereto Località podere Pereto Rapolano terme (SI)
Store in a cool, dry place
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Orzotto with Leeks Podere Pereto, How to use:
Pour the contents of the bag into a saucepan with a litre of water, if you wish you can add a glass of dry white wine, bring everything to the boil, add salt to taste and cook for 35 minutes, stirring frequently.
Label:
Ingredients:
Pearl barley* - Leeks* 5% - Parsley*. * from organic farming Allergens: Contains gluten. May contain traces of mustard.
Nutritional information
Average values per 100 g: Energy: 1392 kJ / 331 kcal, Fat: 1.1 g - of which saturated fatty acids: 0.2 g, Carbohydrates: 73 g - of which sugars: 1.0 g, Protein: 9.4 g, Salt: 0.03 g
Mixed dried cereals and vegetables
Barley with leeks
Produced and packaged in a protective atmosphere by: Azienda Agricola Podere Pereto Località podere Pereto Rapolano terme (SI)
Store in a cool, dry place
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Pumpkin Farzotto Podere Pereto, How to use:
Pour the contents of the bag into a saucepan with one and a quarter litres of water. Then bring to the boil, season to taste and in 35 minutes, stirring frequently, an excellent first course for 3/4 persons is ready.
Label:
Pearl spelt* - Pearl barley* - Dried pumpkin* 4% - Dried onion*. * from organic farming Allergens: Contains gluten Nutritional information Average values per 100 g: Energy 1387 kJ / 330 kcal, Fat 1.6 g - of which saturated fatty acids: 0.3 g, Carbohydrates: 71 g - of which sugars 3.4 g Protein 11 g, Salt 0.02 g
Recipe for 3/4 people: pour the farzotto into 1 litre and 1/4 of cold water, add salt to taste. Bring to the boil and cook for 35 minutes, stirring frequently
Mixed cereals and dried vegetables
Farzotto with pumpkin
Produced and packaged in a protective atmosphere by: Azienda Agricola Podere Pereto Località podere Pereto Rapolano terme (SI)
Store in a cool, dry place
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Chickpea puree Podere Pereto, How to use:
The preparation of chickpea puree is very simple and is perfect for enriching a variety of recipes such as to thicken soups and broths, but also perfect to be consumed only with the addition of water, what you will get is a creamy product with an intense flavor.
Chickpea puree Podere Pereto Ingredients:
hulled chickpeas, water, salt
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Mashed Peas Podere Pereto, How to use:
An extremely versatile product, you can enjoy it by adding water to it or add it to soups to thicken them and give them a unique flavour
Label:
Prepared for pea purée:
Ingredients: shelled and rehydrated peas*85% (from organic farming), water, salt. May contain traces of cereals containing gluten and mustard
Average nutritional values per 100g of product:
energy 52okj-124kcal, fat 2.2g of which saturated 1.7g, carbohydrates 20g of which sugars 6.5g, protein 6.5g, salt 0.26g
Produced by Az. Agricola Podere Pereto Loc. Podere Pereto Rapolano Terme (SI) in the factory of Fratte di S. Giustina in Colle (PD)
Once opened, store in the refrigerator and consume within 4 days.
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Mashed Chickling Peas Podere Pereto, How to use:
An extremely versatile product, you can enjoy it by adding water to it or add it to soups to thicken them and give them a unique flavour
Label:
Prepared for chickpeas purée:
Ingredients: Hulled and rehydrated chickpeas* (from organic farming) 85%, water, salt. May contain traces of cereals containing gluten
Average nutritional values per 100g of product:
energy 391kj-93kcal, fat 1.7g of which saturated 0g, carbohydrates 14g of which sugars 1g, protein 5.4g, salt 0.26g
Produced by Az. Agricola Podere Pereto Loc. Podere Pereto Rapolano Terme (SI) in the factory of Fratte di S. Giustina in Colle (PD)
Once opened, store in the refrigerator and consume within 4 days.
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Chickpea flour Podere Pereto, How to use:
Chickpea flour is a traditional Tuscan ingredient, it is generally used as a base for various recipes both sweet and savoury such as cecina or almond and citrus biscuits.
Label:
Ingredients: Organic chickpea flour
Allergens: May contain traces of cereals containing gluten and mustard
No added raising agents
Nutritional information: Average values per 100 g: Energy: 1609 kJ / 383 kcal, Fat: 6.6 g - of which saturated fatty acids: 0.7 g, Carbohydrates: 57 g - of which sugars: 11 g, Protein 22 g, Salt < 0.02 g
Chickpea flour
Produced and packaged in a protective atmosphere by: Azienda Agricola Podere Pereto Località podere Pereto Rapolano terme (SI)
Store in a cool, dry place
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Organic Muesli Podere Pereto, How to use:
Perfect with milk, yoghurt and chocolate in a cup, it can also be used in the preparation of bread, cakes or to enrich salads.
Organic Muesli Podere Pereto :
Ingredients:
Spelt monococo flakes, oat flakes, puffed spelt dicocco, almonds, dried apples, brown sugar.
Allergens:
contains gluten and nuts.
Organic certification: ICEA
Average nutritional values per 100g:Energy: 1547 kJ / 34069 kcal, Fat: 10.8g - of which saturated fatty acids: 1.4g, Carbohydrates: 53.9g - of which sugars: 18.5g, Protein: 9.5g, Salt: 0.04g
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Organic Oat Flakes Podere Pereto, How to use:
Perfect with yoghurt, dried fruit and honey. They can be used to prepare muesli, granola, porridge and cakes.
Organic Oat Flakes Podere Pereto :
Ingredients:
oat flakes.
Allergens:
contains gluten.
Organic certification:
ICEA
Average nutritional values per 100g: Energy: 1559 kJ / 371 kcal, Fats: 7.4g - of which saturated fatty acids: 1.3g, Carbohydrates: 73g - of which sugars: 17g, Protein: 7.9g, Salt: 0.08g
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Organic Spelt Flakes Podere Pereto, How to use:
Perfect with yoghurt, dried fruit and honey. They can be used to prepare muesli, granola, porridge and cakes.
Organic Spelt Flakes Podere Pereto :
Ingredients:
spelt monococcus.
Allergens:
contains gluten.
Average values per 100g: Energy: 1385 kJ / 330 kcal, Fats: 4.3g - of which saturated fatty acids: 0.8g, Carbohydrates: 55g - of which sugars: 3.3g, Protein: 16g, Salt: 0g
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Semi-mature Pecorino di Pienza Caseificio Cugusi , Tasting notes:
Pecorino with a soft and compact white paste, the flavour is delicate but unique, which has led this pecorino to be recognised all over the world
Label:
Ingredients: pasteurised sheep's milk, rennet, lactic ferments, salt. Surface treated with preservative E 203. Non-edible rind.
Milk origin: Italy
Produced with milk from the Cugusi farm in Pienza and the Val d'Orcia.
Caseificio Cugusi Silvana s.r.l. S.S. per Pienza via della boccia, 8 Montepulciano Siena
Average nutritional value per 100g of product:
energy 1862kj-453kcal, fat 36.2g of which saturated 21.2g, carbohydrates 3.9g of which sugars 1.1g, protein 28g, salt 2.3g
Caseificio Cugusi:
The farm only uses its own milk from pastures extending over 200 hectares in the Val d’Orcia area, the first milking takes place at around 5 a.m. and the pasteurisation process begins at 6 a.m. Production is carried out with the utmost care and attention at every stage, which allows the farm to produce a cheese of unquestionable quality and fine taste. The maturing process takes place on fir wood planks, turning the cheeses daily. The company mainly produces three types of cheese: fresh cheese, which takes no more than 15 days to mature and has a soft texture and a light skin; semi-matured cheese, which matures for 3 months and has either a yellow skin or a red skin (if treated with tomato conserve); and finally, matured cheese, which requires at least 7 months of maturing and is characterised by a dark-coloured skin treated with olive oil grounds, these are only the macro-categories of cheeses produced by these artisans of taste, in fact their products also feature various cheeses fermented according to ancient traditions and other types of cheese that require special processing to guarantee unique tastes
Spaghetti N°5 Bio Pasta Fabbri:
Pasta made from 100% Tuscan organic semolina and dried for 5 days (120 hours) at temperatures below 38° centigrade.
Label:
Ingredients: Organic durum wheat semolina, water. Contains gluten. May contain traces of eggs, soy, mustard. Average nutritional values per 100 g of product: Energy 1452 kJ / 347 kcal Fat 1.5 g, of which saturated fatty acids 0.5 g, Carbohydrates 70 g, of which sugars 2.8 g, Fibre 2.9 g, Protein 12.7 g, Salt 0.02 mg
Organic durum wheat semolina pasta
Country of cultivation: Tuscany (Italy). Country of milling: Tuscany (Italy).
Store in a cool, dry place
Recommended cooking time: 16/18 minutes.
Produced and packaged by Pastificio Artigiano Fabbri SRL Piazza E. Landi,18 50022 Strada in Chianti (Florence)
Hystory of Pasta Fabbri:
Since 1893 in Strada in Chianti, from father to son, the Fabbri family has been making pasta in the same way, without any changes, in the same square in the center of the village. At Pasta Fabbri, they still respect traditional pasta-making techniques: drying is ‘very slow’ (from 72 to 144 hours depending on the format), temperatures are strictly below 38°C and the pasta is drawn ‘al bronzo’, i.e. with the help of original bronze dies from the 1950s.
Tortiglioni Bio Pasta Fabbri:
Pasta made from 100% Tuscan organic semolina and dried for 5 days (120 hours) at temperatures below 38° centigrade.
Label:
Ingredients: Organic durum wheat semolina, water. Contains gluten. May contain traces of eggs, soy and mustard.
Nutritional values per 100 g of product: Energy 1452 kJ / 347 kcal, Fat 1.5 g, of which saturated fatty acids 0.5 g,
Carbohydrates 70 g, of which sugars 2.8 g, Fibre 2.9 g, Protein 12.7 g, Salt 0.02 mg
Organic durum wheat semolina pasta
Country of cultivation: Tuscany (Italy). Country of milling: Umbria (Italy).
Store in a cool, dry place
Recommended cooking time: 12-14 minutes.
Produced and packaged by Pastificio Artigiano Fabbri SRL Piazza E. Landi,18 50022 Strada in Chianti (Florence)
Hystory of Pasta Fabbri:
Since 1893 in Strada in Chianti, from father to son, the Fabbri family has been making pasta in the same way, without any changes, in the same square in the center of the village. At Pasta Fabbri, they still respect traditional pasta-making techniques: drying is ‘very slow’ (from 72 to 144 hours depending on the format), temperatures are strictly below 38°C and the pasta is drawn ‘al bronzo’, i.e. with the help of original bronze dies from the 1950s.
Hoe gebruik je de truffelolijfolie van Tenuta Gardini:
Perfect om pastagerechten, maar ook eieren, vleesgerechten, pizza's en nog veel meer op smaak te brengen.
Ingrediënten & voedingswaarden
Extra vierge olijfolie, witte truffelaroma.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 gram product: energiewaarde 3762kj-899kcal, vet 91.3g waarvan verzadigd 14.1g, enkelvoudig onverzadigd 9.2g, meervoudig onverzadigd 68g, koolhydraten 0g waarvan suikers 0g, vezels 0g, eiwitten 0g, zout 0g.
Tenuta Gardini
Tenuta Gardini staat voor de liefdevolle en gepassioneerde band die de familie al eeuwen en generaties lang met deze streek heeft. De olijfboom vertegenwoordigt de essentie van het spirituele leven en de duurzaamheid van het denken; de olijfboom is een kracht die de tijd doorstaat. Zijn nerven staan symbool voor een leven dat intens en met passie wordt geleefd. De olijfboom draagt een onmisbare vrucht. Hun olijfolie is voornamelijk afkomstig van eeuwenoude bomen op de zonnige heuvel. De olijvenoogst begint in november. De olijven worden met de hand geplukt en nog dezelfde dag koud geperst in de oliemolen van het bedrijf.
Gekaramelliseerde uien Gusto Toscano:
De gekaramelliseerde ui wordt bereid met enkele andere ingrediënten voor een smakelijk en puur resultaat, zonder toevoeging van pectine, kleurstoffen of conserveermiddelen. Deze gastronomische smaakmaker geeft vlees, vis of een kaasplankje een bijzondere toets.
Etiket:
Gekaramelliseerde uien
Ingrediënten: Ui, wijnazijn (wijn, antioxidant E224, bevat sulfieten), suiker. Zonder toegevoegde kleurstoffen of conserveermiddelen. Voedingswaarden: energiewaarde 682 kJ/100 g, energiewaarde 161 kcal/100 g, totaal vet 0.32 g/100 g, verzadigde vetzuren 0.10 g/100 g, koolhydraten 38.5 g/100 g, totale suikers 35.4 g/100 g, eiwit 0.90 g/100 g, natriumchloride 0.0163 g/100 g, vocht 60%.
Koel en droog bewaren. Na opening gekoeld bewaren.
Geproduceerd door Gusto toscano di la Mattina Claudio loc. Fosci 25f Poggibonsi (SI)
Verpakt in Via Sardegna 16 Poggibonsi (SI)
Gusto Toscano
Gusto Toscano is ontstaan in de Chiantistreek, meer bepaald in de Val d’Elsa. Claudio La mattina heeft de typische smaken van zijn streek onderzocht om bijzondere, innovatieve en unieke producten te creëren. De uienjam en uienazijn zijn twee gastronomische smaakmakers die uitstekend samengaan met typische Toscaanse producten. Ze begeleiden de delicatessen uit onze keuken met verfijnde smaken die moeilijk na te bootsen zijn. Het nieuwe bedrijf heeft nicheproducten ontwikkeld die zowel op de binnenlandse als op de buitenlandse markt lovende reacties hebben gekregen. De ondernemer garandeert het gebruik van uitstekende grondstoffen en kan dankzij een korte productieketen de versheid en kwaliteit van de producten optimaal tot hun recht laten komen.
Geroosterde Hazelnoten Azienda Agricola Terra di Mezzo:
Hazelnoten die zorgvuldig worden geteeld in het hart van de Toscaanse Casentino-vallei. Ze zijn op elk moment van de dag een gezond, voedzaam en smakelijk tussendoortje
Etiket:
Ingrediënten: Hele geroosterde hazelnoten.
Energiewaarde: (Kcal) 708.0/KJ: 2918.0,
Vet: (g) 68.0, waarvan verzadigd: 6.0, Koolhydraten: (g) 3.0, waarvan suikers: 3.0, Eiwitten: (g) 15.0, Vezels: (g) 8.0, Zout: (g) 3.45
Geroosterde hazelnoten, maat 14/15
Nettogewicht 250 g
Herkomst: Italië
Geproduceerd door Società Agricola Terra di Mezzo Srl Bibbiena (AR) Loc. Palazzetto 4 in de fabriek in Capranica (VT), Loc. Vico Matrino 4 Azienda Agricola di Aruba S.P.A.
Azienda Agricola Terra di Mezzo:
Azienda Agricola Terra di Mezzo is ontstaan in het hart van de Casentino, midden in de bossen van de Casentino. Dankzij de nabijheid van de bron van de rivier de Arno en de klimatologische bescherming van de Toscaanse Apennijnen kan het bedrijf producten van uitstekende kwaliteit voortbrengen. Het bedrijf beschikt over meer dan 35,000 hazelnootbomen die sinds de oprichting worden verzorgd en tot hun recht zijn gebracht. Zo heeft het zowel het land als een eeuwenoude teelt nieuw leven ingeblazen
Giandujacrème Azienda Agricola Terra di Mezzo:
De perfecte combinatie van 100% Italiaanse hazelnoten en zorgvuldig geselecteerde cacao, voor een crème met een uniek karakter en een onmiskenbare smaak
Etiket:
Ingrediënten: hazelnoten uit Casentino 30%, suiker, plantaardige vetten (shea en zonnebloem), weipoeder, magere cacaopoeder, emulgator: sojalecithine, aroma's, vanille-extract. Voedingswaarden per 100 g product: Energiewaarde: (Kcal) 573.8 KJ: 2387.4, Vet: (g) 37.92, waarvan verzadigd: 12.32, Koolhydraten: (g) 47.20, waarvan suikers: 44.78, Eiwitten: (g) 6.52, Vezels: (g) 4.52, Zout: (g) 0.00
Koel en droog bewaren
Geproduceerd voor Terra di Mezzo srl. , Bibbiena (AR) loc. Palazzetto 4 in de fabriek in Capranica (VT) loc. Vico Matrino via dell'industria 7, Azienda agricola di Aruba spa
Azienda Agricola Terra di Mezzo:
Azienda Agricola Terra di Mezzo is ontstaan in het hart van Casentino, midden in de bossen van Casentino. Dankzij de ligging nabij de bron van de rivier de Arno en de klimatologische bescherming van de Toscaanse Apennijnen kan het bedrijf producten van uitstekende kwaliteit voortbrengen. Het bedrijf heeft meer dan 35,000 hazelaars, die al sinds de oprichting worden verzorgd en tot hun recht komen. Zo krijgen zowel het land als een eeuwenoude teelt nieuwe glans
Groene olijven in pekel van Azienda Agricola Il Bottaccio:
Zoete groene Nocellara-olijven in pekel, ideaal als aperitief, in salades of bij kaas en vleeswaren. Ook een klassieker in cocktails.
Etiket:
Groene Nocellara-olijven met pit, in pekel
Ingrediënten
Ingrediënten: 65% groene Nocellara-olijven, water, zout. Zuurteregelaar: citroenzuur, melkzuur. Antioxidant: ascorbinezuur. Voedingswaarden Gemiddelde voedingswaarden per 100 g uitgelekt product: Energie - 495 kj/118 kcal, Vet - 12.6 g, waarvan verzadigd - 1.8 g, Koolhydraten - 1.0 g, waarvan suikers - 0 g, Eiwitten - 1.2 g, Zout - 4.0 g
Bewaar het product uit de buurt van licht en warmtebronnen.
Kan pitten of pitfragmenten bevatten.
Az. Agricola il Bottaccio di Luca Guglielmi, Viale dei Lecci 16 57025 Piombino (LI) verpakt in Via del Pino 1 Piombino (LI) Toscane Italië
Nettogewicht 280g
Uitlekgewicht 180g
Azienda Agricola Il Bottaccio:
Azienda Agricola Il Bottaccio werd in 1925 opgericht in een van de mooiste en meest kenmerkende Toscaanse landschappen: een uitgestrekt gebied met olijfbomen dat de Toscaanse traditie in al haar pracht weerspiegelt.
Het bedrijf is in de loop der jaren gegroeid, waarbij het de eeuwenoude tradities van de streek is blijven volgen en de productie, voornamelijk van extra vierge olijfolie, tot een hoogstaand kwaliteitsniveau heeft gebracht. Dankzij de passie voor teelt, oogst en productie die van generatie op generatie is doorgegeven, richt Il Bottaccio zich vandaag op de ontwikkeling van moderne biologische olijventeelt. Zo zet het bedrijf zijn werk voort met respect voor de streek en de kwaliteit van de Toscaanse tradities.
De perfecte box voor wie zichzelf graag vanaf de ochtend verwent. Met deze prachtige box geniet je van al het zoete lekkers uit Toscane en begin je de dag op zijn best!
Een ruime keuze aan smaakvolle en authentieke producten biedt voor ieder wat wils en helpt je de dag goed door te komen.
Inhoud van de box:
Croissant Corsini x1
Vissersbrood met chocolade Retrogusto x 1
Abrikozennectar Lunica Mugello x 1
Biologische vijgenjam Frateria san Benedetto x1
Extra jam van wilde bramen Chiaverini x1
Biologische jam van wilde bosbessen il baggiolo x1
Ingrediënten:
zie de productpagina's
Finocchiona IGP Falorni: De koning van Toscaanse vleeswaren
De Finocchiona IGP Falorni is meer dan alleen een salami; het is een reis naar het hart van de Toscaanse culinaire traditie. Minstens 7 tot 8 weken gerijpt om zijn volle smaak te bereiken, biedt deze traditionele venkelsalami een structuur die werkelijk uniek is en een verfrissend, aromatisch profiel dankzij de met de hand geselecteerde venkelzaadjes. Het is een product dat spreekt van geschiedenis, geduld en compromisloze kwaliteit.
Serveersuggesties en combinaties
Om optimaal van de Finocchiona IGP te genieten, raden we aan om hem in dunne plakjes te serveren, samen met een glas krachtige Chianti Red wine. De structuur van de wijn brengt de aromatische venkeltonen van het vlees perfect in balans. Voor een complete Toscaanse aperitiefervaring combineer je hem met:
-
Toscaanse Pecorino-kaas: Zowel semi-stagionato (halfgerijpt) als stagionato (gerijpt) zorgen voor het perfecte contrast met de rijkdom van de salami.
-
Groenten in olie: Versterk het smaakprofiel met ambachtelijk ingelegde of geconserveerde groenten.
Antica Macelleria Falorni: Twee eeuwen uitmuntendheid
Het verhaal van de familie Falorni begon in 1806 in het historische centrum van Greve in Chianti. Al meer dan twee eeuwen heeft de familie, via negen generaties meester-slagers, de geheimen van eeuwenoude recepten en ambachtelijke kennis doorgegeven. Vandaag de dag is het bedrijf nog steeds gevestigd in het hart van de Chianti Classico-regio en behoudt het dezelfde toewijding aan uitmuntendheid die de beginjaren kenmerkte.
Bij Antica Macelleria Falorni is hoge kwaliteit een dagelijkse belofte en een grote verantwoordelijkheid tegenover hun lange geschiedenis. Hun productiefilosofie draait om natuurlijke, langzaam rijpende processen. Ze vermijden het gebruik van technieken of enzymen die de transformatie versnellen, zodat hun vleeswaren kunnen rijpen volgens het natuurlijke ritme van de tijd. Deze toewijding levert charcuterie op die niet alleen van hoge kwaliteit is, maar simpelweg heerlijk.
Waarom kiezen voor Finocchiona IGP Falorni
-
Authentieke IGP-certificering: Vervaardigd volgens strikte voorschriften om de geografische herkomst en kwaliteit te garanderen.
-
Natuurlijke rijping: Langzaam gepekelde vleeswaren zonder gebruik van kunstmatige versnellers.
-
Meesterlijk erfgoed: Geproduceerd door een van de oudste en meest gerespecteerde slagerijen in Toscane.
-
Uniek smaakprofiel: Een onmiskenbaar aroma en frisheid die alleen wilde venkelzaadjes kunnen bieden.
Label:
Antica Macelleria Falorni Via di Colognole 67 Greve in Chianti (Florence)
Ingrediënten
Varkensvlees, zout, dextrose, venkelzaad (0.33%), peperkorrels, gemalen peper, knoflook. Antioxidanten: E300.
Conserveermiddelen: E252.
147 g varkensvlees om 100 g salami te produceren
Gecertificeerd door een controle-instantie geautoriseerd door MIPAAFT
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product
Energie Kj 1800
Energie Kcal 433
Totale vetten 34.6
Verzadigde vetzuren 14.1
Totale koolhydraten 0.4
Suikers < 0.1
Eiwit 30
Zout 5.16
Niet-eetbare omhulling
Bewaar op een koele plaats
Riserva del Fondatore Caseificio Il Fiorino: Een Toscans kaasmeesterwerk
De Riserva del Fondatore van Caseificio Il Fiorino is een waar ambachtelijk meesterwerk, een Pecorino die de meest authentieke ziel van de regio Maremma belichaamt. Deze buitengewone kaas is het resultaat van zorgvuldige selectie en obsessieve aandacht in elke stap van de productie, wat zorgt voor een proefervaring die ongeëvenaard is.
Proefnotities
In de mond onthult de Riserva del Fondatore een complex en elegant profiel. Hij wordt gekenmerkt door intense plantaardige tonen, verrijkt met subtiele fruitige ondertonen. De smaak is vol en rond, met kenmerkende hints van gedroogd fruit en een duidelijke zoete ondertoon die het gehemelte streelt. De pasta is compact en stevig aanvoelend, maar wordt bij het proeven ongelooflijk smeltend, met een lange en bevredigende afdronk.
Caseificio Il Fiorino, de traditie van de Maremma
Caseificio Il Fiorino is gevestigd op een plek met bijzondere charme en historische waarde, in het middeleeuwse dorp Roccalbegna op de hellingen van de Monte Amiata. Onze productiefilosofie is gebaseerd op een onbreekbare band met het gebied. We gebruiken uitsluitend melk van geselecteerde lokale boerderijen in aangrenzende gemeenten, waaronder Saturnia, Semproniano, Scansano, Arcidosso, Cinigiano, Campagnatico en Grosseto.
Elke kaaswiel ontstaat uit een strenge analyse van de melk. We selecteren alleen grondstoffen van de hoogste kwaliteit en geven prioriteit aan uitmuntendheid, ongeacht de opbrengst. Elke verwerkingsstap wordt met de hand uitgevoerd door ervaren kaasmakers die traditionele technieken toepassen die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Dankzij deze toewijding en passie worden onze Pecorino Toscano-kazen elk jaar bekroond in de meest prestigieuze internationale kaaswedstrijden.
Waarom kiezen voor de Riserva del Fondatore
-
Gegarandeerde kwaliteit: Exclusief geproduceerd met geselecteerde lokale melk uit het Monte Amiata-gebied.
-
Zuiver ambacht: Elke stap van het proces wordt met de hand uitgevoerd door vakbekwame professionals.
-
Uniek sensorisch profiel: Een perfecte balans tussen plantaardige intensiteit en de zoetheid van gedroogd fruit.
-
Bekroonde uitmuntendheid: De trots van een kaasmakerij die consequent wordt gevierd in internationale wedstrijden.
Etiket:
Melkbron: Geselecteerde schapenmelk uit de Maremma. Behandeling van de korst: Natuurlijke korst zonder gebruik van conserveermiddelen, gemiddelde voedingswaarden per 100 gram product: energiewaarde 1623kj-391kcal, vet 31g waarvan verzadigde vetzuren 21g, koolhydraten 0.5g, waarvan suikers 0.5g, eiwit 28g, zout 1.1g
oneetbare korst
Gemaakt met melk uit de Maremma-regio
Geproduceerd door Caseificio Il Fiorino Srl, Loc. Paiolaio, Roccalbegna, Italië
Bewaren in de koelkast tussen 4°C en 8°C.
Vin Santo del Chianti Classico DOCCastellare di Castellina, proefnotities:
Levendige amberkleur. In de neus barst het van gedroogd fruit, honing, karamel en gekonfijt fruit. In de mond is hij breed en omhullend, met een sensatie van kastanjemeel en een lange, aangename afdronk.
Niet te droog en niet te zoet. Geproduceerd in strikte overeenstemming met de traditie, maar met Malvasia Bianca en een kleine hoeveelheid Trebbiano-druiven die zijn gedroogd in een geventileerde ruimte en niet op “cannicci” (speciale rieten oppervlakken). En daarna in half-barriques met bezinksel van 20 tot 30 jaar oud (“madri”). Er is nooit genoeg.
Etiket:
CASTELLARE DI CASTELLINA
VINSANTO DEL CHIANTI CLASSICO
Beschermde oorsprongsbenaming
Geproduceerd en gebotteld door Castellare di Castellina (Nettuno srl) Castellina in Chianti (SI) - ITALIË
GEPRODUCEERD IN ITALIË
375 ml
16% vol
Bevat sulfieten
Castellare di Castellina
De producent, het zeer bekende en gerenommeerde bedrijf Castellare di Castellina, is in feite een van de meest historische en zet zich in om deze eeuwenoude tradities te beschermen. Castellare di Castellina ontstond uit de vereniging van vier boerderijen. Dat waren de jaren 70, toen de zogenaamde renaissance van de Italiaanse wijn begon. Een renaissance waaraan Castellare zijn eigen bijdrage wist te leveren, door traditie en innovatie te verenigen.
Hoe gebruik je de Doppietta Cinta Senese BIO:
Doppietta Cinta Senese bio il Ghiacciale is perfect om rauw te eten als aperitivo op een Tagliere Toscano met Pecorino en rode wijn
Ingrediënten:
ingrediënten: Cinta Senese varkensvlees, zout, peper, wijn, knoflook BIOLOGISCHE INGREDIËNTEN zonder chemische conserveringsmiddelen, gluten, lactose
De geschiedenis van Il Ghiacciale:
Het bedrijf Il Ghiacciale ligt op de hellingen van de Monte Amiata, op de heuvels van de hoge Toscaanse Maremma, waar de Cinta Senese-varkens groeien volgens oude en natuurlijke ritmes. Met meer dan 35 hectare eiken en weiden groeien hun varkens gedurende minstens drie jaar vrij rond om te grazen op eikels, bessen en knollen volgens een oude traditie die perfect aansluit bij de principes van biologische en ethische dierverzorging, om zo een vlees met een unieke smaak aan te bieden dat wordt omgevormd door bekwame handen die oude boerentradities volgen zonder gebruik van kleurstoffen of conserveringsmiddelen.
Lardo di Colonnata IGP Larderia Mafalda, proefnotities :
Lardo di Colonnata Larderia Mafalda is wit, bijna rozig: soms heb je het geluk de zogenaamde ‘streep’ van een dieproze kleur te vinden, wat bijdraagt aan de visuele schoonheid en de smaak versterkt. Het bovenste deel is bedekt met een flinke laag zeezout, die grijszwart oogt door de specerijen waarin het is geweekt
Etiket:
MAFALDA S.R.L.
VIA FOSSA CAVA 2 COLONNATA CARRARA (MS) Tel. 0585 768023
LARDO DI COLONNATA BGA
EIGEN PRODUCTIE
INGREDIËNTEN
Ingrediënten Italiaans varkensvet, natuurlijk zeezout, zwarte peper, knoflook, rozemarijn, specerijen en aromatische kruiden.
GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDEN PER 100 G
ENERGIEWAARDE 3167 Kj 770 Kcal VET 84.8g waarvan verzadigde vetzuren 35.13g KOOLHYDRATEN 0.60g waarvan suikers 0.02 g EIWIT 1.119 ZOUT 1.78g
BEWAREN OP EEN KOELE, DROGE PLAATS
De geschiedenis van Larderia Mafalda:
“Larderia Mafalda” is de oudste spekslagerij in Colonnata, en bestond al in 1930, toen “lardo” nog slechts een armeluisgerecht was. De kwaliteit van Lardo di Colonnata IGP Mafalda is het resultaat van uitstekende grondstoffen en de combinatie van ambachtelijke zorg met de veiligheidsnormen van de modernste bedrijven. Het varkensvet dat in dit dorp wordt gerijpt, heeft organoleptische kenmerken die verschillen van alle andere. Bovendien zorgt de vaardige kruiding ervoor dat het vet zachter wordt en bijzonder intense en aangename aroma’s en geuren ontwikkelt.
Extravirgin Toscano Le Capanne, proefnotities:
Pittige smaak, met een hint van gemaaid gras en verse groenten
Etiket:
Biologische extra vierge olijfolie
Koudgeperste olie geproduceerd in Italië van in Italië geteelde olijven
Olie van superieure kwaliteit, rechtstreeks verkregen uit olijven en uitsluitend mechanisch verwerkt
Gemaakt met olijven van Le Capanne Soc. Agr.S.S. via santa lucia, 27 Castiglion Fiorentino (Arezzo) en gebotteld door dezelfde boerderij
Voedingsinformatie per 100ml:
energie 3403kj- 813kcal, vet 92g (waarvan verzadigd 14g, enkelvoudig onverzadigd 69g, meervoudig onverzadigd 8g), koolhydraten 0g, waarvan suikers 0g, eiwit 0g, zout 0g
Bewaren uit de buurt van licht en warmtebronnen
Le Capanne
Wijnmaker Gabriele Mazzeschi heeft acht hectare wijngaarden, beplant met Sangiovese, Syrah, Trebbiano en Malvasia, met een kleine hoeveelheid Cabernet Sauvignon en Canaiolo. Naast het produceren van uitstekende wijnen kweekt Gabriele Mazzeschi's wijnhuis Le Capanne ook ongeveer 6000 olijfbomen. De omstandigheden zijn optimaal, met grindachtige bodem in de Toscaanse heuvels op een hoogte van 350-450 meter boven zeeniveau. De 6000 olijfbomen, van de klassieke Toscaanse rassen Frantoio, Moraiolo en Leccino, staan op terrassen in de grindachtige bodem op een hoogte van 350-450 meter boven zeeniveau.