Biologica Rustici

ルスチチ農場は、グロッセートのマレンマ地方にある祖父ジュゼッペの10ヘクタールの農地をもとに、1950年代後半に創設されました。1970年代末には、常に動物の健全性と食事に配慮した革新的な飼育技術を用いて手厚く育てられてきた、イタリア国内の優良繁殖農場から選ばれたフリージアン種の乳用牝馬が初めて導入され、食用ミルクの生産が始まりました。1996年には、農場で牛肉の直売を開始しました。2000年代初頭には、ジュゼッペとアンドレアが父親から事業を引き継ぎ、さらに32ヘクタールの土地を加えました。この時点から、同社はBIOAGRICERT認証を活用し、有機農業への道を歩み始めました。同時に、ブドウ畑とオリーブ畑が植えられ、その後、牛乳の乳製品への加工が続きました。