De' Magi

Magi Formaggi の物語は、チーズへの情熱を芸術へと昇華させた家族の物語です。創業以来、職人によるチーズ製造が同社の原動力となってきました。
現在、Magi Formaggi はイタリア国内外で確かな知名度を誇る存在であり、その品質とチーズづくりの伝統へのこだわりによって高く評価されています。同社の理念は、伝統的な手法と厳選された原材料を用い、毎回その製品をより良くするために適切な革新を加えながら、本物の味わいを持つチーズを生み出すことです。
チーズづくりは、地元の農場からのみ調達した高品質なミルクの選定から始まります。原材料への丁寧な配慮はその後の加工にも受け継がれ、イタリアの伝統的なチーズ製造法を用いて行われます。