Fattoria Lischeto

ヴォルテッラから数キロの場所にあるリスチェート農場は、家族が培ってきた経験と伝統的な知識から生まれ、トスカーナの独自の景観と文化的背景の中にあります。ヴォルテッラは、歴史地区と周囲の丘陵地の美しさで知られる最も有名な観光地のひとつであり、近年では有名な Pecorino delle balze volterrane DOP の産地としても注目を集めています。リスチェート農場は、飼料の播種と収穫、厳選した飼育までを含む完全な有機生産サイクルを採用しています。気候、土壌、そして職人の手による製造工程が一体となって、チーズを唯一無二のものにしています。
伝統的なペコリーノチーズには、有名な Pecorino delle Balze volterrane DOP と Pecorino Rosso di Volterra があり、どちらも当サイトでオンライン購入できます。