Il Felciaio

トスカーナにおけるエクストラバージンオリーブオイルの生産に結びついた、何世紀にもわたる家族の伝統を受け継ぎ、Il Felciaio は、10年にわたる本格的な投資計画を出発点とする農業事業を築き上げました。カスタニェート・カルドゥッチの田園地帯に広がるこの新しい家族の取り組みは、ボルゲリ地区で高品質なエクストラバージンオリーブオイルを生み出すという意志を新たにし、市場での提案の幅も広げています。まずは、現在の850本のオリーブの木を倍増させ、新しい自社搾油所を建設しました。所有する9ヘクタールの土地（同じ面積が穀物栽培にも充てられています）には、ティレニア海から4キロメートルの場所に、フラントイオ、モライオーロ、そして一部レッチーノの3品種が植えられています。年間に生産された32キンタルのオイルは、すべて自然な方法で製造されており、収穫時の手摘み、段ボールによるろ過、収穫後6/8時間以内に連続低温サイクルで行う加工が含まれています。