Slitti

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Slitti Chocolate & Cafè Pastryは1969年にコーヒー焙煎会社として創業し、その品質の高さで地域内で独自の存在感を確立しました。1989年には、息子のAndreaとDanieleが会社に加わり、カカオ加工を含む生産へと事業を拡大しました。情熱、技術、そして絶え間ない探究心が、チョコレートの世界で私たちを際立たせる革新的で唯一無二の製品を生み出しています。Andrea Slittiは、今日では世界でも最も重要な職人ショコラティエの一人です。彼のカカオへの歩みは、家族経営の焙煎会社で培った経験から始まり、唯一の師であるコーヒーが彼をチョコレートの世界へと導き、バランスの取れた、まろやかで香り高いブレンドを生み出す経験を与えました。カカオを知り尽くした彼は、常に細部まで妥協せず、丁寧に仕上げたレシピづくりを、味覚を頼りに行っています。その技術と芸術的な感性により、彼は現在までに最も権威ある国際チョコレートコンペティションで数々の栄誉を獲得し、うらやましいほどの金メダルの数を誇っています。

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