Koele, dorstlessende zomerwijnen
De zomer is aangebroken en brengt lange, heldere dagen, ontspannen sferen en aangename momenten van gezelligheid met zich mee. Wat is dan een betere gelegenheid om geurige Toscaanse zomerwijnen te ontdekken en te proeven, perfecte begeleiders om het warme seizoen op zijn best te beleven?
Toscane, een regio rijk aan geschiedenis, cultuur en eet- en wijntradities, biedt een verscheidenheid aan frisse en aromatische wijnen, waaronder witte, rosé en lichte rode wijnen, die in staat zijn de smaakpapillen van iedereen die ze proeft te veroveren.
Toscaanse Rosés
Toscane biedt ook een grote verscheidenheid aan roséwijnen, ideaal voor het warme seizoen vanwege hun frisheid en lichtheid. Gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot druiven, Bolgheri Rosato DOC Pietranova overtuigt met zijn complexe en elegante aroma's van rood fruit, vergezeld van een delicate kruidige noot. Perfect voor zomerse lunches, het combineert prachtig met vis of wit vlees gerechten.
De Ganzo Rosato Toscana IGT Podere Montale is een wijn die wordt gekenmerkt door toetsen van vers fruit en citrusvruchten, met een minerale smaak die hem bijzonder lekker maakt bij voorgerechten en visgerechten.
Gemaakt van Sangioveto druiven, der Rosato Rocca di Frassinello biedt een perfecte harmonie tussen frisheid en elegantie, met fruitige en bloemige noten. Ideaal als aperitief of in combinatie met visgerechten.
Toscaanse lichte roden
De zomer is niet alleen synoniem met witte en rosé wijnen: sommige rode wijnen zijn dankzij hun frisheid en lichtheid ideaal voor onvergetelijke zomeravonden. In Toscane, een van de populairste wijngebieden in Italië, is Morellino di Scansano de ideale rode zomerwijn voor bij de barbecue en gerechten met warm weer.
Morellino di Scansano is een rode wijn die voornamelijk gemaakt wordt van Sangiovese druiven, typisch voor Toscane, en ontleent zijn naam aan zijn plaats van oorsprong, het heuvelachtige gebied rond Scansano. Deze zomerse rode wijn wordt gekenmerkt door zijn levendigheid en veelzijdigheid, dankzij zijn frisheid en zijn fruitige en kruidige bouquet.
Il Morellino di Scansano Riserva Fattoria le Pupille biedt een ongeëvenaarde smaakervaring met tonen van rijp rood fruit en zoete specerijen. Perfect bij gegrild vlees, gerijpte kazen en Toscaanse gerechten.
De Morellino di Scansano DOCG Moris Farm heeft een complex en aanhoudend aromatisch profiel, waarin rijp rood fruit, kruiden en tonen van kreupelhout samenvloeien. Een evenwichtige wijn, ideaal bij vleesgerechten.
De Morellino di Scansano DOCG Col di Bacche wordt gekenmerkt door zijn intense en aanhoudende aroma, met toetsen van rood fruit en vanille. Perfect bij voorgerechten en gerechten met rood vlees.
Toscaanse witten
Het gematigde klimaat en de rijke bodem van deze regio resulteren in witte wijnen met een grote aromatische intensiteit die goed passen bij zomerse gerechten.
De Vermentino is een witte wijn die geliefd is om zijn fruitige en bloemige aroma's en om zijn grote drinkbaarheid. Deze bijzonder veelzijdige wijn past goed bij visgerechten, lichte voorgerechten en gegrilde groenten. Een van zijn speciale kenmerken is zijn vermogen om een levendige zuurgraad te behouden, wat elke slok bijzonder verfrissend maakt - een eigenschap die erg gewaardeerd wordt tijdens warme zomerdagen.
Een andere typisch Toscaanse witte wijn, de Vernaccia di San Gimignano, staat bekend om zijn unieke karakter en adel. Deze wijn, gemaakt van de gelijknamige Vernaccia-druif, is fris en licht, met aangename zuren en minerale toetsen. Vernaccia di San Gimignano combineert prachtig met zeevruchten, risotto's en delicate kazen. Beschikbare producten zijn onder andere:
- Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva Guicciardini Strozzi
- Vernaccia di San Gimignano DOCG Selva Bianca Colombaio di Santa Chiara
- Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva L'Albereta Colombaio di Santa Chiara
Het ontdekken van het unieke karakter van elke wijn, zijn geschiedenis, de aroma's en smaken die hij oproept, maken deel uit van het plezier van het proeven. En de zomer is de ideale tijd om je hieraan te wijden, om het plezier van eenvoudige maar verzorgde dingen te herontdekken, zoals een goed glas Toscaanse witte wijn. Vergeet niet de wijn te serveren op juist de juiste temperatuur: niet te koud om de aroma's niet te 'verdoven', maar genoeg om hem dorstlessend te maken. Een jonge witte wijn, zoals de meeste Vermentino en Vernaccia wijnen, moet worden geserveerd tussen de 8 en 10 graden.De zomer is het ideale seizoen om nieuwe smaken te ontdekken. Profiteer van deze maanden om te genieten van de vele uitstekende Toscaanse wijnen, ideaal om lunches en diners in de buitenlucht te begeleiden. Drink in kleine slokjes, laat je omhullen door het aroma van deze wijnen en geniet van het plezier van een zomer in Toscane, al is het maar per glas. Proost!Blog door Passione Toscana
Deel
