Typowe sieneńskie słodycze

Siena, serce Toskanii, to miasto bogate w historię, sztukę i kulturę. Wśród wielu jego cudów nie można nie wspomnieć o tradycji kulinarnej i winiarskiej, która szczyci się wyjątkowymi i wyrafinowanymi deserami, zdolnymi podbić podniebienia każdego, kto ich spróbuje. Odkryjmy razem niektóre z typowych słodyczy Sieny, autentyczne arcydzieła smaku i tradycji.

Ricciarelli

Ricciarelli to miękkie ciasteczka wykonane z migdałów, cukru i białek jaj. Ich powierzchnia jest posypana cukrem pudrem, który dodaje lekkiej słodyczy do smaku migdałów. Uważa się, że mają one arabskie korzenie i zostały wprowadzone do Sieny przez krzyżowców powracających z Ziemi Świętej. Ricciarelli są szczególnie popularne w okresie bożonarodzeniowym. Czekoladowe tarty z kiełbasą La Fabbrica del Panforte: Czekoladowe Ricciarelli to przepyszna odmiana tego słynnego sieneńskiego deseru. Delikatność migdałów łączy się z gorzką słodyczą czekolady, tworząc wymarzone ciasteczko. Ricciarelli IGP alle Mandorle La Fabbrica del Panforte: Migdałowe Ricciarelli to oda do prostoty i elegancji prawdziwych smaków. Te migdałowe ciasteczka z etykietą ChOG reprezentują jeden z najbardziej lubianych deserów toskańskiego cukiernictwa.

Panforte

Panforte to prawdopodobnie najsłynniejszy deser w Sienie. Jego oryginalna receptura, sięgająca czasów średniowiecza, została udoskonalona i wzbogacona na przestrzeni wieków. Wykonany z miodu, suszonych owoców, kandyzowanych owoców, przypraw i delikatnej bazy waflowej, Panforte jest tak pyszny, jak bogaty w historię. Tradycyjnie podaje się go w cienkich plasterkach, zwykle w towarzystwie kieliszka Vin Santo. Panforte di Siena IGP Margherita: Panforte Margherita reprezentuje jedną z doskonałości Val d'Orcia. Produkt ten oznacza wysoką jakość i tradycję. Panpepato Panforte La Fabbrica del Panforte: Mocniejszy niż jego "brat" Margherita, Panpepato jest deserem o silnym smaku, dzięki pikantnej mieszance gałki muszkatołowej, goździków i pieprzu goździkowego. Stanowi prawdziwą pokusę dla najbardziej wymagających podniebień.

Cavallucci

Cavallucci to sieneńskie słodycze o starożytnej tradycji, sięgającej czasów Republiki Sieneńskiej. Charakteryzują się jędrną i chrupiącą konsystencją, są wytwarzane z prostych składników, takich jak mąka, cukier, orzechy, suszone owoce, miód i przyprawy. Nazwa "Cavallucci" pochodzi od faktu, że początkowo były one spożywane przez ludzi, którzy pracowali w stajniach i opiekowali się końmi. Cavallucci La Fabbrica Del Panforte: Tekstura koników morskich jest chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku. Na podniebieniu ciasto ma wyraźny posmak anyżu i kandyzowanych owoców.



 

Cantucci

Cantucci to kulinarny przysmak, który ucieleśnia esencję toskańskiego cukiernictwa. Te chrupiące ciasteczka, wykonane z prostych, ale smacznych składników, takich jak mąka, cukier, jajka, drożdże i migdały, mają starożytne korzenie sięgające XVI-wiecznych Włoch. Ich tradycja obejmuje degustację Cantucci w połączeniu z Vin Santo, słodkim winem typowym dla regionu, tworząc wyjątkowe doświadczenie degustacyjne. Cantucci alle Mandorle La Fabbrica Del Panforte: Te chrupiące migdałowe ciasteczka to klasyczne toskańskie wypieki. Idealne do maczania w Vin Santo, Cantucci La Fabbrica Del Panforte są autentycznym i nieodpartym doznaniem smakowym.



 

Każdy sieneński deser kryje w sobie historię i tradycję autentycznych smaków. które celebrują kulturę i gościnność tego wspaniałego toskańskiego miasta. Jeśli masz okazję odwiedzić Sienę, koniecznie zrób sobie przerwę, aby skosztować tych pysznych i charakterystycznych typowych słodyczy.Blog prowadzony przez Passione Toscana